今回教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子さんです！ 水キムチ風のサラダは市販の乳酸菌飲料を使ってつくるんです。 食べやすく切った白菜、大根、りんごに粗塩とはちみつをもみ込み、にんにく、しょうが、とうがらし、昆布と、乳酸菌飲料と水を加え、ふたをして常温で６～８時間おきます。 あとは冷蔵庫で冷やせばできあがり。 作り方は非常に簡単です、どんな味がするのか楽しみですね(^o^) |
私がアレンジしてつくったらこんな感じになった(^o^)
材料・つくりやすい分量
| 材料 ◎白菜（ザク切り）５００グラム ◎大根（いちょう形に切る）１２０グラム ◎りんご（いちょう形に切る）８０グラム |
白菜、大根、りんご、なのね、
きゅうりなんか入れてみてもいいかもね♪
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粗塩とはちみつも用意しましょう(^o^)
砂糖でも良いようですが、ここははちみつを使ってみましょう。
| B ◎にんにく（薄切り）少々（３枚分） ◎しょうが（薄切り）少々（３枚分） ◎赤とうがらし１本（種はお好みで除く） ◎昆布（２センチ×４センチ）２枚
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材料もすぐに用意できるものばかりなので、
簡単に作れますね(^o^)」
では作り方をご紹介します。
作り方
１、清潔な容器に白菜、大根、りんごを入れ、Ａを加えて軽くもみこむ。 Ｂをのせて水と乳酸菌飲料を加える。 ２、容器にふたをして常温で６～８時間おいてから、冷蔵庫で冷やす。 ※冷やしたら食べられますが、２～３日後が食べ頃、冷蔵庫で１週間保存可能。 |
白菜、大根、りんごを粗塩、はちみつで揉み込んで、
その上に、にんにく、ショウガ、昆布、赤唐辛子をのせて、
水と乳酸菌飲料を入れるだけね(^o^)
これならすぐ作れるわ♪
さあアナタもつくってみましょう。
料理研究家の井澤由美子さん料理レシピはコチラをクリック！
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まとめ
あさイチで紹介された、水キムチ風サラダのレシピをご紹介しました。
井澤由美子さんは乳酸菌を使ったレシピ本も出しているので、
是非参考にしてください(^o^)
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