坂上＆指原のつぶれない店で紹介！「ビアードパパ」駅ナカ5坪で１日2000個売るシュークリーム専門店の秘密は「ニオイ戦略」？

30分弱ごとに焼き上がるシューの皮の美味しそうなニオイと、
定員さんの掛け声に引き寄せられるように、お客様がどんどんやってくるのです！

ビアードパパのシュークリームは美味しいし、一度は食べたことがある人多いのよね、駅ナカの店のニオイに「あっビアードパパ！」美味しかったな～♪って思い出すのよね。

記憶がよみがえり、ついつい買ってしまうのかもしれませんね(^^)

でも、ビアードパパはホントに美味しいです。

そんなビアードパパの原点を調べてみました。

ビアードパパ、他と違うシュークリームの皮

ビアードパパでは、サクサクとした口当たりを生かしながら、

食べやすさも確保した「練り込み型」の生地を独自に開発。

狭い店舗でも焼きたてを提供する為に、生地は大阪の工場でつくり各店舗に配送、

焼き上げる工程は店舗で行っています。

これにより、狭い店舗スペースでも作りたてのフレッシュな商品を提供できるそうです。

また焼き上げ工程で温度や湿度にも工夫することにより、

シューの内側はもっちりしているのに、外側は時間が経ってもベタつかず、

サクサク食感をキープできる生地に仕上げている。

そんな独特なシュー皮について、ビアードパパ運営会社社長は次のように、言っています。

ビアードパパ、季節限定商品が美味しかった。

ビアードパパは季節限定でいろいろな商品をだしています。

季節ごとに色々なシュークリームが食べらるので、ホント楽しみです。

秋に冬にはこれはいいかも。

外はサックリ、中にはメロン風味のとろけるクリームが入っている、

そんなメロンパンシュークリームも美味しかった(^^)

外の皮がガリガリのシュークリームもありました。

恐竜のたまごシューなんてのもありました。

サクサクや、ザクザクを超えてガリガリの食感(^^)

とろけるももシューもガリガリの食感！

外の皮と中のクリームの食感があまりにも違い、

ガリ、トロでやみつきになります！

ビアードパパはもう生活に密着したスイーツね♪

シュークリームを食べたくなったら、買いに行っちゃう(^^)

成長して大きな企業になってくると、味が落ちてきたり、

経営がおかしな方向にいってしまう会社が多くありますが、

ビアードパパはそのようにならないで、

これからもずっと美味しいシュークリームを作り続けてほしいです。

まとめ

坂上＆指原のつぶれない店でビアードパパが紹介されました。

駅ナカ5坪で一日2000個売り上げる人気だそうです。

日本で一番うれるシュークリーム屋さんですね、

そんなビアードパパの人気の秘密をお話してきました。