旬の白菜を細切りにして、薄切りのたまねぎと一緒に塩水で軽く塩もみします。
その後、調味料と和えることで、野菜から水分が出にくく、しっかりとした味わいのコールスローが完成します。
ヘルシーでおしゃれな一品、ぜひ試してみてくださいね！
白菜のコールスローの材料とつくり方
【＜材料（2人分）＞
１．白菜・・1/8コ
２．たまねぎ薄切り・・1/4コ
３．コーン(缶詰/ホール）・・50g
４．水・・100ml
５．塩・・小さじ1
【A】
◎マヨネーズ・・・大さじ3
◎砂糖・・・小さじ1
◎酢・・・小さじ1
◎こしょう・・・・少々
＜作り方＞
1．白菜の繊維を断つように、葉は5mm幅、軸は2～3mm幅の細切りにする。たまねぎと共にポリ袋に入れ、水と塩を加えてよく混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、30分間おく。
2．水けをしっかりと絞ってほぐし、Aを混ぜたものに加えて、全体をあえる。コーンを加えてさらに混ぜる。
白菜のコールスローって、キャベツと違う美味しさになるかも！参考にして作ってみましょう。
白菜のコールスローって珍しいね、どんな作り方かな、みていきましょう。