【相葉マナブ】ブロッコリー豚汁の作り方をご紹介します。

◎ブロッコリー　100g

◎豚バラ肉　50g

◎大根　50g

◎にんじん50g

◎油揚げ1枚

◎かつおダシ600mL

◎味噌　　大さじ3

◎サラダ油　　小さじ1

普通の豚汁にブロッコリーが入った感じですね^ ^

ブロッコリー豚汁作り方

1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、熱湯で2分茹で、ザルにあげておく。
   豚バラ肉は4～5cmの長さに切り、大根は5mmの厚さのいちょう切りにする。
   にんじんはやや薄めの半月切りにする。油揚げは幅を半分に切ってから細切りにする。
2. 鍋を中火にかけてサラダ油を温め、豚バラ肉を炒める。
3. 肉の色が変わってきたら大根、にんじん、油揚げを加えて軽く炒め、かつおダシを注ぐ。
4. 野菜が柔らかくなったらブロッコリーを加え、一旦火を止めて味噌を溶く。
   再び火をつけ、沸いてきたら火を止める。

まとめ

ブロッコリー豚汁の作り方をご紹介しました。

参考にして作ってみてください

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