| 今回、相葉くんたちが行ったのは、神奈川県横須賀のブロッコリー農園です。 旬のブロッコリーを使った料理7品の作り方を教えてもらいました。 そんなブロッコリーのレシピ7品をご紹介します。 |
【相葉マナブ】のブロッコリーのめんつゆ揚げ
| 材料 ２人前 ◎ブロッコリー◎めんつゆ（３倍濃縮）◎水◎片栗粉◎揚げ油 |
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【相葉マナブ】ブロッコリーのガレット風
| 材料 直径約16㌢×1枚分 ◎ブロッコリー◎ハム◎ピザ用チーズ◎片栗粉◎塩◎コショウ◎サラダ油◎たまご |
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【相葉マナブ】ブロッコリーのしょう油にんにく炒め
| 材料 2人前 ◎ブロッコリー◎ニンニク◎塩◎コショウ◎しょうゆ◎サラダ油◎ |
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【相葉マナブ】ブロッコリーチャーハン
| 材料 2人前 ◎ブロッコリーしょう油ニンニク炒め◎ごはん◎ツナオイル缶◎たまご◎長ネギ◎しょう油◎塩◎コショウ |
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【相葉マナブ】ブロッコリー餃子
| 材料 18個〜20個分 ◎ブロッコリー◎ニラ◎豚ひき肉◎酒◎塩◎こしょう◎おろしニンニク◎おろししょうが◎餃子の皮◎水◎サラダ油 ◎ごま油 |
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【相葉マナブ】ブロッコリー豚汁
| 材料 4人前 ◎ブロッコリー◎豚バラ肉◎大根◎にんじん◎油揚げ◎かつおだし◎味噌◎サラダ油 |
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【相葉マナブ】ブロッコリーの蒸しハンバーグ
| 材料 ３〜４人前 ◎ブロッコリー◎塩◎豚ひき肉◎しょうが◎ニンニク◎酒◎しょう油◎塩◎コショウ◎ごま油 ＜ソース＞ ◎オイスターソース◎黒酢◎酒◎しょう油◎コショウ◎ごま油◎水溶き片栗粉◎長ネギみじん切り |
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ブロッコリーの栄養素と効能
ブロッコリーは、ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カリウム、カルシウム、鉄など多くの栄養素を含んでいます。 以下に、主な栄養素と効能を紹介します。
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また、ブロッコリーに含まれるスルフォラファンという成分には、がんの予防や抗酸化作用、糖尿病や肥満の改善などの効果が期待されています。
このように、ブロッコリーは健康に役立つ栄養素が豊富に含まれているため、積極的に取り入れることをおすすめします。
ブロッコリーの栄養素ってすごい！
免疫力もアップできるのね♪
まとめ
【相葉マナブ】旬の産地ご飯で神奈川県横須賀のブロッコリー農家に伺いました。
旬のブロッコリーを使った料理を７品教えてくれたので、レシピをご紹介しました。
ブロッコリーは栄養素も豊富なので、日々の食事に取り入れたいですね。
是非参考にして作ってみましょう。
