【相葉マナブ】ブロッコリー餃子の作り方をご紹介します。

料理
相葉君が神奈川横須賀のブロッコリー農園でブロッコリーを使った餃子を教わりました。

どんな餃子なのか、材料と作り方をご紹介します。

ブロッコリー餃子の材料

材料](18~20個分)
◎ブロッコリー  100g
◎ニラ     2本
◎豚ひき肉   100g
◎酒      大さじ1/2
◎塩      小さじ1/4
◎コショウ   少々
◎おろしニンニク 小さじ1/2
◎おろししょうが 小さじ1/2
◎餃子の皮    20枚
◎水       80mL
◎サラダ油    大さじ1
◎ゴマ油     大さじ1/2

ブロッコリー餃子の作り方

[作り方]
  1. ブロッコリーとニラを粗みじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉、おろしニンニク、おろししょうが、酒、塩、コショウを入れ、
    粘り気が出るまでよく混ぜ、ニラを加えてさらに混ぜる。
  3. ブロッコリーを加えて混ぜて、餃子の皮で包む。
  4. フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、餃子を並べる。
    焼き目がついたら水を注ぎ、蓋をして中火で2~3分焼く。
  5. 水分がなくなってきたら蓋を外して水分を飛ばし、
    ゴマ油を回しかけ、パリッとするまで焼く。

まとめ

ブロッコリー餃子の作り方をご紹介しました。

参考にして作ってみてください。

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