本日の【あさイチ】は、日本料理店　店主 荻野 聡士さんが教えてくれた、「鶏のかす汁」の作り方をご紹介します。 寒い日にピッタリの料理、かす汁！ 鶏を使うことで、誰でも簡単に作れますよ。 鶏のかす汁ね♪体が温まりそう！さっ...

本日のDAIGOも台所は、子供が大好きなハムとエビを使って作るハムカツです。 お弁当にもピッタリなので、是非作ってみましょう。 ハムカツって子供が喜ぶね♪さっそく作り方をみてみましょう。 海老ハムカツの材料とつくり方 【...

「群馬県高崎市で開かれた『キングオブパスタ2024』、これ、すごい盛り上がりだったよ！実行委員会が主催して、11月10日に高崎市のもてなし広場で開催されたんだけど、なんと17店舗ものパスタ店が自慢の味を競い合ったんだよね...

さつまいものそぼろ煮は、まずさつまいもをごま油で軽く炒めてから蒸し焼きにします。次に、しょうが、ねぎ、豚ひき肉を加えて炒め、しょうゆやオイスターソースで味付けします。ここでポイントは、味をつけるのは豚肉だけ！さつまいもに...

ピザの具は鶏肉とたまねぎ。 味付けは、しょうゆとみりんで甘辛い照り焼き風にします。 ピザソースはトマトソースの代わりにマヨネーズで、甘辛い味と絶妙にマッチします。 チーズを加えてオーブンで焼いたら、仕上げに刻みのりをふっ...

栗原はるみさんのアイデア料理、余った里芋を使ったシチューのレシピです。 まず、鶏肉を炒めて白ワインを加え、さらにくし形に切ったかぶも炒めます。 そこにスープを入れて煮込み、最後に牛乳と生クリームを加えますが、ここでポイン...

定番のチンジャオロースーを、缶詰のたけのこを使わずに家にあるじゃがいもで手軽にアレンジする方法です。 おいしく作るポイントは火加減です。食材によって硬さや火の通り方が違うので、別々に炒めてそれぞれの食感を生かします。 ま...

管理栄養士満留邦子さんオススメ！ひじきを使った和風ごはん。 ひじきは骨の健康に大切なカルシウムが豊富です。 ひじき、鶏ひき肉、にんじんを、調味料としょうがで風味よく炒め煮に。 あたたかいご飯に混ぜるだけ。このそぼろは、卵...

大和芋は、秋が旬で、ビタミン、食物繊維、カリウムなどが豊富な食材です。大和芋をすりおろして、丸めて、温まるだんご汁にした一品。 まいたけやみつばを加えて、カルシウムの吸収を高め、香りよく仕上げました。 この料理は料理研究...

料理研究家のエダジュンが教えてくれた「春菊の味噌マヨサラダ」のレシピをご紹介。 苦みがおいしい春菊に、みそとマヨネーズのコクを合わせてまろやかに！ そこに、レモン汁を加えて、さわやかな後味に仕上げます。 春菊の香りと食感...