• 本ページはプロモーションが含まれています

【あさイチ】ズッキーニのカルパッチョ風の作り方。牛尾理恵(料理研究家・栄養士)さんが教えてくれました。

料理
肉や魚でつくることが多い「カルパッチョ」をズッキーニでつくる。上にかけるチーズは、高タンパク低脂質のカッテージチーズなので、低カロリーな一品です。

ズッキーニをスライスして並べるだけなので、簡単です。

ズッキーニのカルパッチョの作り方

料理研究家・栄養士牛尾理恵

材料 2~3人分
  • ズッキーニ・・・1本(150g)
  • カッテージチーズ50g
  • A
    • 塩・・・・小さじ1/3
    • 黒こしょう粗びき・少々
    • レモン汁・・・・・小さじ1
    • オリーブ油・・・・小さじ1+1/2
  • ディル・・・・・・・お好みで

作り方

1

ズッキーニを5mm厚さの輪切りにして皿に並べ、カッテージチーズを散らし、Aをふる。お好みで刻んだディルを散らす。

カットして並べる。

これだけの料理なんですが、プチトマトをカットして並べたり、

ナスのスライスも一緒に並べたりしたら、おしゃれな料理になりそうです(^^)/

まとめ

【あさイチ】ご飯だよで牛尾理恵さんが教えてくれました。

簡単に作ることができるので、ぜひ参考にして作ってみましょう。

コメント

タイトルとURLをコピーしました