【あさイチ】ラム肉とトウモロコシのスパイシー炒め!みんなごはんだよ、牛尾理恵さんが教えてくれました。

脂肪を燃やす成分を含むヘルシーな「ラム肉」を、夏の食材「とうもろこし」と合わせてスパイシーに炒める、これからの季節にぴったりのメニュー。

教えてくれたのは料理研究家・栄養士牛尾理恵さんです、トレニンーグ後によく食べているそうです。

ラム肉とトウモロコシのスパイス炒め材料と作り方

材料 2人分
  • ラム肩ロース肉(薄切り)200g
  • 小さじ・・・・・・・1/3
  • こしょう・・・・・・・少々
  • たまねぎ(小)・・・・・1コ(150g)
    ◎薄切りにする。
  • とうもろこし・・・・・1/2本
    ◎トウモロコシは包丁でそぎ落とす
  • にんにく・・・・・・・1かけ
  • パクチー・・・・・・・20g
    ◎パクチーはざく切りにしておく。
  • オリーブ油・・・・・・小さじ2

~~~~~~~~~~~~~~

A

    • 酢・・・・・小さじ1
    • しょうゆ・・小さじ1
    • カレー粉・・小さじ1/3

作り方

1、フライパンにオリーブ油、にんにくのみじん切りをフライパンで熱し、塩とこしょうをふったラムの薄切り肉を広げて焼きます。

2、半分火が通ったら端に寄せて、空いたスペースで薄切りにしたたまねぎととうもろこしを加え、ラム肉の脂をからめて炒めます。

玉ねぎとトウモロコシを1~2分炒めたらラム肉とあわせていきます。

味付けは酢でコクを出し、カレー粉でラム肉のクセを和らげます。

しょうゆも加えて、最後パクチーをサッと炒めれば出来上がり。

これは思ったより簡単です!

材料さえ揃えればホットプレートでもできそうです(^^)/

まとめ

【あさイチ】みんなご飯だよで紹介された、ラム肉とトウモロコシのスパイシー炒めの作り方をご紹介しました。

ラム肉はなんかくせが強そうで料理の材料に選ばなかったんですが、

今回、牛尾絵里さんが美味しくできる方法を教えてくれたので、

参考にして作ってみようと思います。