冬に余りがちな白菜とターメリックの組み合わせ。 肉の臭みもとってくれる。
教えてくれたのはスパイス料理研究家、印度 カリー子さんです。
白菜ターメリック鍋のつくり方
【 ＜材料（2人分）＞
１．豚肉（薄切り）：150g
２．白菜：600g
３．えのきだけ：200g
４．酒：大さじ2
５．にんにく（すりおろす）：小さじ1
６．塩：小さじ1
７．ターメリック（粉）：小さじ1/2
８．こしょう：小さじ1/2
＜作り方＞
1．豚肉、白菜、えのきだけを一口大に切る。
2．全ての材料を鍋に入れて大きくかき混ぜる。
3．蓋をして弱火で30分間蒸す。
鍋は材料を入れて煮込むだけなので、簡単ね♪
ターメリック鍋ってやったことないので、さっそく作ってみよ。
ターメリックを使った鍋ね♪
白菜をたっぷりつかった鍋、作り方をみていきましょう。