【あさイチ】 たくあん卵の作り方 | ALL day Info

【あさイチ】 たくあん卵の作り方

料理

山本麗子さん(料理研究家)が教えてくれたのは、

溶き卵に調味料と刻んだ「たくあん」を混ぜて、多めの油でスクランブルエッグのように焼く、中国風の卵焼き。

たくあん卵のレシピ

出典あさイチ

材料・2人分

  • 卵3コ
  • たくあん50グラム
  • 塩少々
  • こしょう少々
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) (中華風)少々
  • ごま油小さじ2分の1
  • サラダ油大さじ1と2分の1
  • 細ねぎ(小口切り)1~2本分

作り方

1、卵をボウルに溶きほぐし、7~8ミリ角に切ったたくあんとAを加えて混ぜる。

2、フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火で熱し、(1)を流し入れ、混ぜながらお好みの固さまで焼き、皿に盛って細ねぎを散らす。

これは簡単、

強火で一気に混ぜるのがコツね(^o^)

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