【あさイチ】 ネギ塩アボカドだれの豚丼レシピ、アボカド料理研究家・緑川鮎香さんが教えてくれました。 | ALL day Info

【あさイチ】 ネギ塩アボカドだれの豚丼レシピ、アボカド料理研究家・緑川鮎香さんが教えてくれました。

生活お役立ち情報

ねぎ塩アボカドだれの豚丼

緑川鮎香さん(アボカド料理研究家)

豚肉にアボカドを合わせた「サッパリ豚丼」。

コロコロ小さく角切りしたアボカドに、「ねぎ塩レモンだれ」が、豚肉と相性抜群!

※【塩、ねぎ、レモン、ごま油を混ぜたタレ】

レモンの酸味も効いて、ボリューム感があるのにサッパリ味で、ご飯が進みます。

出典あさイチ

材料・2人分

  • 豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)200グラム
  • アボカド1コ

Aレモン塩ダレ

  • ねぎ(白い部分/みじん切り)2分の1本分(約50g)
  • ごま油大さじ1
  • レモン汁大さじ1

 

  • にんにく(すりおろし)小さじ2分の1
  • 酒大さじ1
  • ごはん(温かいもの)適量
  • レモン(8等分のくし形)2コ(4分の1コ分)
  • 黒こしょう(粗びき)適量
  • 白ごま適量
  • 塩適量
  • ごま油大さじ2分の1

材料は特別かわったものはないので、スーパーに行けばみんな揃うものばかりです、

さぁ作り方をご紹介します。

作り方

1、アボカドは皮をむいて種を除き、1cmの角切りにする。

2、「アボカドねぎ塩だれ」を作る。ボウルに、A、塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)を入れてよく混ぜ、(1)を加えてサッとあえる。

3、肉を焼く。フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、合わせたBと塩(小さじ3分の1)を回し入れ、水分が飛ぶまで炒める。味を見て塩と黒こしょうで調整する。

4、器にご飯を盛り、(3)をのせ、(2)を適量かける。お好みでレモンを添え、白ごまをふる。

「アボカドねぎ塩だれ」は多めにできるので、お好みの量をのせてください。残ったらディップにしたり、納豆と混ぜて食べるのがおすすめです。

アボカドを使った料理ってあまり作ったことないんだけど、

このレシピだと簡単にできそうね(^o^)

やってみよ。

まとめ

アボカド料理研究科の緑川鮎香さんがアボカドと豚肉を使った丼モノを教えてくれました。

アボカドと豚肉の丼なんて食べたことないので、どんな味がするのか楽しみです。

 

コメント

  1. […] […]

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