【家事ヤロウ】和田明日香2022ベストレシピ10選!アイディアいっぱい簡単にできて美味しい!

生活お役立ち情報
今回の家事ヤロウは料理研究家・和田明日香さんの年間ベスト10レシピを俳優中尾明慶をゲストに・明日香さんと・バカリズム・中丸雄一、カズレーザーでつくってみました!

どれも和田明日香さんのオリジナルなアイディアがいっぱいです!

2022年間ベスト10位〜1位までのレシピをご紹介します。

では10位からいきます。

和田明日香2022レシピ第10位・ぶりかけ

ブリかけ

材料と作り方

① 生姜(15g)は皮付きのままみじん切りする

② 鍋に生姜、ぶりの切り身(2切れ)しょう油(大さじ3)酒(大さじ3)みりん(大さじ3)砂糖(大さじ1)を入れ、中火で煮立たせる

③ 酒とみりんのアルコールの香りがしなくなったら弱火にし、ぶりに軽く火が通るまで4〜5分煮る

④ ヘラでぶりの身や皮、血合いを細かくほぐすし骨が出てきたら取り除く

⑤ 身が煮汁をほとんど吸って、逆に脂が出てくるようになったら火を止め、炒りごま(大さじ1〜2)を加え完成
★ぶりが細かいほど煮汁を吸ってご飯に合う濃い味に!

このレシピを考えたときの和田明日香さんのエピソードがおもしろい!
ブリの照焼をつくるとき、いつも身がくずれてしまうので、
なんとかならないのかな〜と考えたそうです(´ε`;)ウーン…

そして、、、くずれるのなら!最初から崩してしまえ!っと発想転換して出来上がったそうです(´ε`;)ウーン…
さすが、平野レミさんの家族です!

第9位・フライド長芋

フライド長芋

材料と作り方

① 長芋(400g)は皮付きのまま1.5cm角、長さ4〜5cmに切る

② ①をポリ袋に入れて塩(少々)小麦粉(適量)を加えて、中に空気を入れてから袋の口を握り、しゃかしゃか振ってまぶす

③ フライパンでバター(15g)を熱し、②を焼く。こんがり焼き色がついたら
しょう油(小さじ2)を加えて絡め、火を止めて青のり(適量)をまぶし完成

皮付きのフライドポテトの代わりですね、
長芋は生でも食べられるので、
表面がこんがり焼ければ出来上がり!

外はカリッと中はシャキの食感がいいです(^o^)

第8位・ほったらかし焼きそば

ほったらかし焼きそば

材料と作り方

① ポリ袋に牛こま切れ肉(150g)としょう油(大さじ1)ナンプラー(大さじ1)
みりん(大さじ2)黒胡椒(少々)を入れて揉み込む

② フライパンにごま油(大さじ2)を広げ、蒸し中華麺(2玉)ピーラーでスライスしたごぼう(50g)、を①に順に重ね、蓋をして中火で6分蒸し焼きにする

③ 蓋を開け、麺ほぐしながら全体を混ぜ牛肉に火が通ったら皿に盛り付け、
青のり(適量)をふり完成

第7位・ねぎ塩チキン

ねぎ塩チキン

材料と作り方

① 鶏もも肉(2枚 約500g)は、皮と身の間にある黄色い脂肪や、目立っている筋などを切ってお掃除する。薄く広げるように、包丁の背でバシバシ叩き、ひと口大に切って器に入れ、砂糖を揉み込む。馴染んだらさらに塩(少々)水(小さじ2)を揉み込む

② アスパラ(6本)は下半身の皮をピーラーで剥き、長さを半分に切る。長ネギ(20cm)はみじん切りにする

③ ボウルにみじん切りした長ネギ、鶏ガラスープの素(大さじ1)塩(小さじ1/4)片栗粉(小さじ1/2)レモン汁(1個分)水(大さじ1)を入れて混ぜる

④ フライパンに米油(大さじ1)を中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼く。あまり触らないようにして表面にこんがり焼き色をつける

⑤ アスパラを入れ、アスパラの色が濃くなったら、③をもう一度混ぜてから加える。
強火で炒め、ネギを絡め完成
★鶏肉は砂糖と揉み込むことでしっとり柔らか食感に!

第6位・ベビースターコールスロー

ベビースターコールスロー

材料と作り方

① 玉ねぎ(1/2個)を薄切りしてザルに入れ、塩(適量)を振ってもむ

② キャベツ(1/2個)は断面を削ぎ落とすようにスライスし、にんじん(1/3本)
ピーマン(1個)はできるだけ細切り、ハム(5枚)も細く切る

③ ボウルに酢(100ml)砂糖(大さじ5〜6)海苔の佃煮(大さじ2〜3)を入れて混ぜ、手で水気を絞った玉ねぎと、②を和える
(できれば冷蔵庫に30分ほど置いて味を馴染ませる)

④ 器に盛り、ベビースター(適量)をトッピングし完成

第5位・スライスポテトグラタン

スライスポテトグラタン

材料と作り方

① 鍋に牛乳(300ml)バター(30g)しょう油(小さじ2)塩(少々)胡椒(少々)を入れ、皮をむいたじゃがいも(3個 400g)にんにく(小1片)をスライサーでスライスして鍋に直接加える

② ①を中弱火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで加熱する

③ 耐熱皿に移し、ピザ用チーズ(50g〜)をかけて、トースター(1000W)で約8分、こんがりと焼く

④ 仕上げに黒胡椒(少々)をかけ完成
★じゃがいものデンプンが小麦粉代わりになる!

第4位・ノルウェー風トースト

ノルウェー風トースト

材料と作り方

① クリームチーズ(90g)を耐熱容器に入れて、電子レンジで30秒加熱し、
柔らかくする

② 鮭フレーク(大さじ3)、みじん切りした玉ねぎ(1/4個 40g)を加えて、
鮭の身を潰すようにしながら混ぜる

③ 食パン(1枚)にバター(5g)、②を順に塗り付けトースターで焼く

④ 表面にほんのり焼き色がついたら皿に取り出し、ディル(少々)を飾り完成
★クリームチーズ&鮭の塩気で調味料いらず!

第3位・牛トマ和風アレンジ

牛トマ和風アレンジ

材料と作り方

① 牛しゃぶしゃぶ肉(180g)は食べやすい大きさに切る

② 鍋にオリーブオイル(大さじ1/2)と薄切りしたにんにく(1片)を入れて火にかけ、香りがたったらホールトマト缶(1/2缶 200g)水(100ml)
めんつゆ(大さじ2)を加え、3分煮立てる
③ ①を加え、30秒数えながら混ぜたら、蓋をして3分。余熱で火を通す

④ 蓋をあけ、バジル(5g)をちぎって加え完成
★めんつゆの甘みがご飯と相性抜群!

第2位・ねぎとろむすめ風

ねぎとろむすめ風

材料と作り方

① まぐろ切り落とし(180g)、マヨネーズ(小さじ2)、小口切りした長ネギ(10cm)をまな板にのせ、包丁で好みの粗さになるまで叩く

② 器に入れて、しょう油(小さじ1)みりん(小さじ1/2)を加えて混ぜ、焼き海苔(適量)に包んで食べる

第1位・味噌ラーメンの麺なし

味噌ラーメンの麺なし

材料と作り方

① 鍋に水(1200ml)出汁昆布(5×5cm)豚バラしゃぶしゃぶ肉(200g)を入れて中火にかける

② 沸いたらアクをとり、もやし(2袋 400g)を入れて、蓋をして15分ほど煮る

③ 味噌(大さじ5〜)みりん(大さじ2)すりおろしニンニク(1片)すりごま(大さじ5)を加え、さらに15分煮込み、最後に細切りしたキクラゲを加えてさっと煮て完成

和田明日香さんのレシピ、どれもつくってみたくなる料理ばかりですよね(^o^)

そんな和田明日香さんも最初から料理ができたわけじゃないです。

平野家に嫁入りした当時は料理はまるっきりできなかったそうです(´ε`;)ウーン…

サラダを旦那さんに作ったときに、なんとキャベツとレタスの区別もつかなかったとか、、、、、( TДT)

それから平野レミのレシピを参考に5年間朝昼晩と料理を作り続け、

その間は一切レミさんに食べさせなかったそうです。

5年後に作った1品を「あっ美味しい!私のベロと一緒(^o^)」

と言われ初めて自信が湧いてきたそうです!

そして今や料理研究家として大活躍しています。

和田明日香さんのレシピ本は今や大人気になっていますね(^o^)

和田明日香ほったらかしレシピ詳細はコチラをクリック

10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがある

まとめ

家事ヤロウで和田明日香さん、2022年料理レシピベスト10を発表!

どれもオリジナル感がイッパイで簡単に作れそうなのでご紹介しました。

参考にして作ってみてください。

 

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