| 今回の家事ヤロウは料理研究家・和田明日香さんの年間ベスト１０レシピを俳優中尾明慶をゲストに・明日香さんと・バカリズム・中丸雄一、カズレーザーでつくってみました！どれも和田明日香さんのオリジナルなアイディアがいっぱいです！
2022年間ベスト１０位〜１位までのレシピをご紹介します。 |
では１０位からいきます。
目次
和田明日香2022レシピ第10位・ぶりかけ
| ブリかけ材料と作り方
① 生姜（１５ｇ）は皮付きのままみじん切りする ② 鍋に生姜、ぶりの切り身（２切れ）しょう油（大さじ３）酒（大さじ３）みりん（大さじ３）砂糖（大さじ１）を入れ、中火で煮立たせる ③ 酒とみりんのアルコールの香りがしなくなったら弱火にし、ぶりに軽く火が通るまで４〜５分煮る ④ ヘラでぶりの身や皮、血合いを細かくほぐすし骨が出てきたら取り除く ⑤ 身が煮汁をほとんど吸って、逆に脂が出てくるようになったら火を止め、炒りごま（大さじ１〜２）を加え完成 |
このレシピを考えたときの和田明日香さんのエピソードがおもしろい！
ブリの照焼をつくるとき、いつも身がくずれてしまうので、
なんとかならないのかな〜と考えたそうです(´ε｀；)ｳｰﾝ…
そして、、、くずれるのなら！最初から崩してしまえ！っと発想転換して出来上がったそうです(´ε｀；)ｳｰﾝ…
さすが、平野レミさんの家族です！
第9位・フライド長芋
| フライド長芋材料と作り方
① 長芋（４００ｇ）は皮付きのまま１.５cm角、長さ４〜５cmに切る ② ①をポリ袋に入れて塩（少々）小麦粉（適量）を加えて、中に空気を入れてから袋の口を握り、しゃかしゃか振ってまぶす ③ フライパンでバター（１５ｇ）を熱し、②を焼く。こんがり焼き色がついたら |
皮付きのフライドポテトの代わりですね、
長芋は生でも食べられるので、
表面がこんがり焼ければ出来上がり！
外はカリッと中はシャキの食感がいいです(^o^)
第8位・ほったらかし焼きそば
| ほったらかし焼きそば材料と作り方
① ポリ袋に牛こま切れ肉（１５０ｇ）としょう油（大さじ１）ナンプラー（大さじ１） ② フライパンにごま油（大さじ２）を広げ、蒸し中華麺（２玉）ピーラーでスライスしたごぼう（５０ｇ）、を①に順に重ね、蓋をして中火で６分蒸し焼きにする ③ 蓋を開け、麺ほぐしながら全体を混ぜ牛肉に火が通ったら皿に盛り付け、 |
第7位・ねぎ塩チキン
| ねぎ塩チキン材料と作り方
① 鶏もも肉（２枚 約５００ｇ）は、皮と身の間にある黄色い脂肪や、目立っている筋などを切ってお掃除する。薄く広げるように、包丁の背でバシバシ叩き、ひと口大に切って器に入れ、砂糖を揉み込む。馴染んだらさらに塩（少々）水（小さじ２）を揉み込む ② アスパラ（６本）は下半身の皮をピーラーで剥き、長さを半分に切る。長ネギ（２０cm）はみじん切りにする ③ ボウルにみじん切りした長ネギ、鶏ガラスープの素（大さじ１）塩（小さじ１／４）片栗粉（小さじ１／２）レモン汁（１個分）水（大さじ１）を入れて混ぜる ④ フライパンに米油（大さじ１）を中火で熱し、鶏もも肉を入れて焼く。あまり触らないようにして表面にこんがり焼き色をつける ⑤ アスパラを入れ、アスパラの色が濃くなったら、③をもう一度混ぜてから加える。 |
第6位・ベビースターコールスロー
| ベビースターコールスロー材料と作り方
① 玉ねぎ（１／２個）を薄切りしてザルに入れ、塩（適量）を振ってもむ ② キャベツ（１／２個）は断面を削ぎ落とすようにスライスし、にんじん（１／３本） ③ ボウルに酢（１００ml）砂糖（大さじ５〜６）海苔の佃煮（大さじ２〜３）を入れて混ぜ、手で水気を絞った玉ねぎと、②を和える ④ 器に盛り、ベビースター（適量）をトッピングし完成 |
第5位・スライスポテトグラタン
| スライスポテトグラタン材料と作り方
① 鍋に牛乳（３００ml）バター（３０ｇ）しょう油（小さじ２）塩（少々）胡椒（少々）を入れ、皮をむいたじゃがいも（３個 ４００ｇ）にんにく（小１片）をスライサーでスライスして鍋に直接加える ② ①を中弱火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで加熱する ③ 耐熱皿に移し、ピザ用チーズ（５０ｇ〜）をかけて、トースター（１０００W）で約８分、こんがりと焼く ④ 仕上げに黒胡椒（少々）をかけ完成 |
第4位・ノルウェー風トースト
| ノルウェー風トースト材料と作り方
① クリームチーズ(90g)を耐熱容器に入れて、電子レンジで３０秒加熱し、 ② 鮭フレーク（大さじ３）、みじん切りした玉ねぎ（１／４個 ４０ｇ）を加えて、 ③ 食パン（１枚）にバター（５ｇ）、②を順に塗り付けトースターで焼く ④ 表面にほんのり焼き色がついたら皿に取り出し、ディル（少々）を飾り完成 |
第3位・牛トマ和風アレンジ
| 牛トマ和風アレンジ材料と作り方
① 牛しゃぶしゃぶ肉（１８０ｇ）は食べやすい大きさに切る ② 鍋にオリーブオイル（大さじ１／２）と薄切りしたにんにく（１片）を入れて火にかけ、香りがたったらホールトマト缶（１／２缶 200g）水（１００ｍｌ） ④ 蓋をあけ、バジル（５ｇ）をちぎって加え完成 |
第2位・ねぎとろむすめ風
| ねぎとろむすめ風材料と作り方
① まぐろ切り落とし（１８０ｇ）、マヨネーズ（小さじ２）、小口切りした長ネギ（１０cm）をまな板にのせ、包丁で好みの粗さになるまで叩く ② 器に入れて、しょう油(小さじ１)みりん（小さじ１／２）を加えて混ぜ、焼き海苔（適量）に包んで食べる |
第1位・味噌ラーメンの麺なし
| 味噌ラーメンの麺なし材料と作り方
① 鍋に水（１２００ml）出汁昆布（５×５cm）豚バラしゃぶしゃぶ肉（２００ｇ）を入れて中火にかける ② 沸いたらアクをとり、もやし（２袋 400g）を入れて、蓋をして１５分ほど煮る ③ 味噌（大さじ５〜）みりん（大さじ２）すりおろしニンニク（１片）すりごま（大さじ５）を加え、さらに１５分煮込み、最後に細切りしたキクラゲを加えてさっと煮て完成 |
和田明日香さんのレシピ、どれもつくってみたくなる料理ばかりですよね(^o^)
そんな和田明日香さんも最初から料理ができたわけじゃないです。
平野家に嫁入りした当時は料理はまるっきりできなかったそうです(´ε｀；)ｳｰﾝ…
サラダを旦那さんに作ったときに、なんとキャベツとレタスの区別もつかなかったとか、、、、、( TДT)
それから平野レミのレシピを参考に5年間朝昼晩と料理を作り続け、
その間は一切レミさんに食べさせなかったそうです。
5年後に作った1品を「あっ美味しい！私のベロと一緒(^o^)」
と言われ初めて自信が湧いてきたそうです！
そして今や料理研究家として大活躍しています。
和田明日香さんのレシピ本は今や大人気になっていますね(^o^)
10年かかって地味ごはん。-料理ができなかったからこそ伝えられるコツがある
まとめ
家事ヤロウで和田明日香さん、2022年料理レシピベスト10を発表！
どれもオリジナル感がイッパイで簡単に作れそうなのでご紹介しました。
参考にして作ってみてください。
