2024年12月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【豚バラと白菜の土鍋蒸し】の作り方を教えてくれました。
【ノンストップ】笠原将弘シェフのレシピと作り方をご紹介します！
豚バラと白菜土鍋蒸しの材料とつくり方
＜材料（2人分）＞
１．豚バラ薄切り肉 400g
２．白菜 1/4個
３．トマト 2個
４．ミツバ 1/2束
５．米粉 大さじ3
６．一味唐辛子 少々
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＜作り方＞
1．白菜はざく切りに、トマトはヘタを消して粗みじんにします。
ミツバは2cmの長さに切る。
2．豚肉は10cm長さに切り、ボウルに入れて《A》もみ込む。 米粉をまぶしてさらにもみ込みます。
3．１のトマトと《B》を混ぜます。
4．土鍋に１の白菜を敷きつめ、トマトと《B》を混ぜたものを回しかけます。
5．豚バラを広げてのせ、フタをして中火にかける。煮立ったらやや火を弱め、15分ほど蒸し煮にする。豚肉に火がとおったら、ミツバをのせて一味唐辛子をふる。
土鍋蒸しなので、レシピの順番で作っていけば問題なくできそうね♪
味はお好みで変えればいいかな！やってみよう。
土鍋蒸ね♪白菜と豚バラの相性は抜群だから、きっとおいしくできるよね！