【あさイチ】で紹介されたマッシュルームと青菜のおひたしのレシピ | ALL day Info

【あさイチ】で紹介されたマッシュルームと青菜のおひたしのレシピ

料理

桜井順一さん(マッシュルーム料理専門店 シェフ)が教えてくれたのは、投稿一覧

うまみたっぷりのマッシュルームだしで和風おかず!

マッシュルームと青菜のおひたし

出典あさイチ

材料・作りやすい分量

◎マッシュルーム4~5コ

◎水500ミリリットル

◎めんつゆ(2倍濃縮)250ミリリットル

◎小松菜(他の青菜でもよい)1ワ

作り方

1、半分に切ったマッシュルームを鍋に入れる。

2、鍋を弱火にかける。ふつふつと泡がたってきたら火を止め、ふたをして10分程置き、マッシュルームのだしを作る。

3、小松菜をゆで、水でしめる。

4、(2)のマッシュルームを取り出し、(3)の小松菜をいっしょに密閉容器に入れる。

5、(2)のマッシュルームだしにめんつゆを加え、再び温める。

6、(4)に(5)を注ぎ入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷ます。

えっ!これだけ!

マッシュルームの出汁が決めてね!

小松菜の代わりにほうれん草とかも良いかも(^o^)

他の青菜でいろいろ作れるわね♪

コメント

  1. […] 「マッシュルームと青菜のおひたし」詳細レシピはこちらをクリック! […]

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