【相葉マナブ】宮城県・松島の牡蠣を使った絶品料理６品をご紹介！

蒸し牡蠣、牡蠣の天ぷら、牡蠣アフィージョ、牡蠣のペペロンチーノ、牡蠣汁、牡蠣ラーメンの６品、作り方は簡単なのに、牡蠣の美味しさを堪能できる料理です(^o^)

絶品牡蠣料理をつくってみましょう。

1. 蒸し器にカキを並べ、蓋を閉めて強火で10分加熱する。
2. 殻を開けて貝柱を外し、お好みの調味料をかける。

1. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、水気をふき取ったカキをくぐらせる。
2. 170℃の油で1分30秒揚げる。
3. 塩を振る。

２、マッシュルームを半分にカットする

３、スキレットにオリーブオイル、塩、にんにく、鷹の爪を入れ２分加熱させる。

４、香りがたったら、マッシュルーム、牡蠣を入れて２分煮込む

５、パセリを降って出来上がり

1. 沸騰した湯に塩（分量外）を入れ、パスタを表示時間通り茹でる。大葉を千切りにする。
2. フライパンにアヒージョのオイル、カキ、シラスを入れ、弱火で2分加熱する。
3. 茹で上がったパスタとお玉1杯分の茹で汁を加えて、全体になじむまで炒め、塩、粗挽きコショウで味を調える。
4. 皿に盛り、大葉をのせる。

1. カキの水気をしっかりふき取り、６個をひとまとめにして、薄力粉をまんべんなくまぶしたら余分な粉をはたく。
2. 溶き卵、パン粉を順につけて形を整える。
3. 170℃の油で1分30秒揚げる。

１、長ネギを千切り、木綿豆腐をひと口大に切る。

２、鍋に水を入れ酒とカツオダシいれ中火にかける

３、ひと煮立ちしたら、牡蠣を入れ沸騰させアクを取りながら３分

４、一度牡蠣を取り出しておく、しょう油、塩、で味を整える

５、器に牡蠣、豆腐、長ネギを盛り付け、出汁を入れてできあがり

２、中華麺を表記時間通りに茹でる

３、中華鍋にゴマ油を熱し、刻んだカキをさっと炒め、味噌、おろししょうが、おろしニンニク、砂糖、塩、カキの茹で汁を加えて、ひと煮立ちさせる。

４、麺を器に盛り、スープ、茹でたカキ、小松菜をのせる。お好みでラー油をかける。