| ワンパンで作れる、パスタ料理２品を長野県長野市にかまえるイタリアン料理店『リストランテ フローリア』オーナーシェフ小林諭史さんが教えてくれました。●ゴルゴンゾーラと生ハムのクリームパスタ
●スパゲッティボロネーゼ パスタ料理がこんなに簡単にできるんだ〜って思えますよ(^o^) |
「ワンパンでできるなんて、時短でいいわね(^o^)ゴルゴンゾーラとボロネーゼね、教えてください。」
それではゴルゴンゾーラと生ハムのパスタからご紹介します。
目次
ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタのレシピ
| 材料・１人分◎スパゲッティ・・１００グラム◎水・・・・・・・２５０ミリリットル
◎生クリーム・・・７０ミリリットル ◎ゴルゴンゾーラ（モッツァレラでも可）３０グラム
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ゴルゴンゾーラと生ハムのワンパンパスタ作り方
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ポイント：パスタは表記時間より１分短いのがいいそうです。
◆ベーコンやソーセージで料理する場合は、パスタを煮ている間の途中で入れると良いでしょう。
◆パスタは半分に折って入れると良い。
「えっ！これは簡単！パスタも半分に折れば良いのね(^o^)」
「これはすぐに作れそう。」
ワンパンなので手間なしです！
さぁ次はボロネーゼのレシピです。
スパゲッティボロネーゼのワンパンレシピ
| 材料・１人分◎スパゲッティ１００グラム
◎塩適量 ◎こしょう適量 ◎にんにく（みじん切り）１かけ ◎合いびき肉１００グラム ◎たまねぎ（みじん切り）６分の１コ ◎にんじん（みじん切り）５分の１本 ◎オリーブ油２０ミリリットル ◎赤ワイン５０ミリリットル
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「ワンパンで作るのに、材料は本格てに揃えるのね、玉ねぎ、人参のみじん切りか〜
ちょっとめんどいな(´ε｀；)ｳｰﾝ…」
「ソースは簡単そー」
スパゲッティボロネーゼのワンパンでの作り方
| １、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。２、たまねぎとにんじんを加えていため、そこに合いびき肉を加えて塩、こしょうをふる。
３、赤ワインを加えてアルコール分をとばす。 ４、Aとスパゲッティを加えて６分中火で煮る。 ５、水分がとんできたら火を止め、バターを加えて溶かす。 ６、粉チーズを混ぜ、器に盛ってパセリ、粉チーズ（分量外）をかける。 |
「なになに、フライパンに、にんにくみじんを入れ、玉ねぎ、人参、合い挽きを入れるのね。」
「味を整えて、赤ワインを入れアルコールをとばす！それから、水とトマトソース、ココアパウダを入れ」
「パスタを入れ煮ると、水分がとんだらバターをいれコク出すわけね。最後に粉チーズを混ぜてできあがり＼(^o^)／」
「おーワンパンでできるじゃん♪これは簡単にできそうですね。」
下準備にちょっと時間が必要ですが、問題なくできそうです。
この他にワンパンで作れそうなパスタは、ボンゴレや魚介のトマトソースパスタ、カルボナーラなんかも作れそうですね。
イロイロなパスタをワンパンで作ってみましょう。
ワンパンで作るとソースが絡みやすくなりより美味しくなるそうです。
まとめ
【あさイチ】のツイQ楽ワザで教えてくれた、ワンパンで作れるパスタ料理をご紹介しました。
教えてくれたのはイタリアン料理店『リストランテ フローリア』オーナーシェフ小林諭史さんでした。
小林さんは料理ユーチューバーとしても人気なんですよ＼(^o^)／
