うまみたっぷり！マッシュルームのだしだけで作る超簡単、絶品みそ汁。
マッシュルームだしみそ汁のレシピ
材料・２人分
- 水５００ミリリットル
- マッシュルーム（スライス）４～５コ
- みそ大さじ２
作り方
１、マッシュルームは２～３ミリメートルくらいの厚さにスライスする。
２、鍋に水５００ミリリットルを入れ、火にかける前にマッシュルームを入れる。
３、鍋を弱火にかける。
ふつふつと泡がたってきたら火を止め、ふたをして１０分ほど置き、マッシュルームのだしを作る。
４、１０分後、再び火をかける。強火で一度、沸騰させる。
５、沸騰したら火を止め、みそを溶き入れる。
「マッシュルームの出汁が重要ね！沸騰させないで、弱火！」
「泡立ってきたら、火を止め蓋をして１０分待つ！これで美味しい出汁がでるのね(^o^)」
