アボカドタンタン麺のレシピと作り方の詳細

トリセツショウでは、アボカドを沸騰した牛乳で１０分煮るだけで完熟状態にできることを教えてくれました。そんなアボカドを使った、タンタン麺の作り方をご紹介します。

アボカドタンタン麺の材料と作り方

材料　２人前◎アボカド・・・・２個

◎牛乳・・・・・・600ml

◎水・・・・・・・200ml

◎豆板醤・・・・・小さじ２

◎ごま油・・・・・小さじ２

◎にんにく（みじん切り）小さじ２

◎しょうが（みじん切り）小さじ２

◎鶏ガラスープの素・・大さじ２

◎しょうゆ・・・・・・小さじ２

◎白ごま・・・・・・・小さじ２

◎中華麺・・・・・・・２

作り方の手順１、アボカドは皮と種を取り除き、１cmの厚さにカットする。

２、鍋に牛乳を入れ、沸騰したらカットしたアボカドを入れる。

３、フライパンにごま油とにんにく、しょうがをいれる。

中火で香りが出るまで炒めたら、豆板醤を加え、さらにいためる。

４、２に３を加え鶏ガラスープの素と水、しょう油を加える。

硬めに茹でた中華麺と白ごまを加えて中火で煮込んで出来上がり。

※アボカドは煮すぎると苦味が出てくるので注意しましょう。

【トリセツショウ】で教えてくれたアボカド担々麺のレシピと作り方の詳細をご紹介しました。