| できればやりたくない、面倒なたまねぎのみじん切りナシ。ひき肉のかわりに、豚こま肉を使うことでジューシーな仕上がりになるんです。
ピーマンも包丁を使わないんです(^^♪ だけメシ料理研究家・ちはるさんです。 |
【あさイチ】豚こま肉のピーマン肉詰め・材料と作り方
「ひき肉の代わりに豚こまを使い、包丁も使わないってどうやるのかしら？」
| 【材料 2人分】◎豚こま肉・・・・・220g ◎ピーマン・・・・・4コ ◎塩・・・・・・・・適量 ◎こしょう・・・・・適量 ◎チューブにんにく・1cm ◎サラダ油・・・・・小さじ2 ◎料理酒・・・・・・大さじ2 A ◎しょうゆ・・・・小さじ1 ◎ケチャップ・・・大さじ3 ◎ウスターソース・大さじ3 ◎牛乳・・・・・・大さじ1 |
豚こま肉のピーマン肉詰め・つくり方
1
豚こま肉に塩、こしょう、にんにくを加え、よく揉みこみ4等分にする。
※パックの中で作業をすると洗い物が少なくすみます。
2
ピーマンのヘタを指で押して、ヘタと種を取る。
※多少、種が残っても、ピーマンが割れても大丈夫です。
3
ピーマンに(1)を詰める。
4
フライパンに油をひき(3)を並べ、中火でふたをして5分蒸し焼きにする。
5
ひっくり返して酒をふり、ふたをしてさらに4～5分蒸し焼きにする。
6
火を弱めてAを加え、煮詰めながらピーマンに絡める。ソースが半分ぐらいになったら牛乳を加え、全体になじませる。
「いかに手間をかけないで作るかに徹してるわね♪これは面白い！さっそくやってみよ(^^♪」
まとめ
だけメシ料理研究家・ちはるさんの料理って面白いですね(^^♪
このほかにどんな料理レシピがあるのか？
レシピ本は出しているのか調べてみました。
Amazonにありました(^^♪ご紹介しますね。
