見た目も華やかで、おしゃれなパーティーにぴったりな一品を紹介します！
キッシュの生地の代わりに、サンドイッチ用のパンを器に敷き詰めちゃうんです。
そこに卵、牛乳、生クリームを混ぜた液を流し込んで、お好みの具材を乗せて焼くだけで完成！
今回はブロッコリーとトマト、それにハムを使って、華やかに！パーティー料理にピッタリですよ(^^♪
教えてくれたのは、料理研究家の渡辺麻紀さんです！
ハムとブロッコリーのパンキッシュ・材料とつくり方
ハムとブロッコリーのパンキッシュ＜材料（４人分）＞
１．サンドイッチ用食パン (みみなし) 6枚
２．溶かしバター 40g
３．卵 ２コ
４．塩 少々
５．こしょう 少々
５．牛乳 100ml
６．生クリーム 100ml
７．粉チーズ 20g
８．ロースハム半分に切る 4枚
【A】
ブロッコリー（小房に分け、ゆでる）80g
ミニトマト半分に切る 4～5コ
＜作り方＞
1．サンドイッチ用食パンを、耐熱の型（または皿）の底面のサイズにあわせて切り、敷き詰める。側面用の食パン（3枚分）は1枚を6等分（正方形に近い形）にカットする。
2．側面用にカットしたパンに溶かしバターを両面に軽くつける。四角形の角が上にくるようにして、少し重ねながら形の側面に斜めに立てかけ、底面としっかり密着させる。残った溶かしバターは底面の食パンにかける。
3．卵液をつくる。ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐし、塩、こしょう、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。粉チーズを加え、さらに混ぜ合わせる。
4．(2)に(3)を流し入れ、Aと、円すい形に丸めたハムをトッピングする。側面に並べた食パンの上の部分が焦げすぎないよう、型のふちの部分にアルミ箔をかぶせ、オーブントースター(1000W)で、焼き色を見ながら、約30分間焼く。
5．卵液がかたまり、冷ました状態で型からはずす。
美味しそうですね(^^♪参考にしてつくってみよ。
渡辺麻紀さんのキッシュレシピ本がお勧めです♪
パイ生地を使った本格的なキッシュを作ってみませんか？
これを覚えておくだけで、パーティー料理のレパートリーが増えるね♪
さっそく作り方をみていきましょう。