【あさイチ】マグロの血合いねぎま鍋!トロの1/10の値段で旨さは絶品そんなレシピご紹介! | ALL day Info

【あさイチ】マグロの血合いねぎま鍋!トロの1/10の値段で旨さは絶品そんなレシピご紹介!

料理
マグロの血合いを使った、ねぎま鍋が美味しい!

値段はトロの1/10位なのに、美味しさは絶品です。

作り方は簡単(^o^)

出典あさイチ

材料・2~3人分

  • まぐろの血合い500g
  • しょうゆ大さじ7
  • みりん 大さじ3
  • 酒大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • おろししょうが小さじ2
  • おろしにんにく小さじ2
  • にんにく3かけ
  • 水カップ2

作り方

  1. 血合いをぶつ切りにして水で洗い、水をきる。
  2. 合わせ調味料を作る。
    ポリ袋にしょうゆ・みりん・酒・砂糖・おろししょうが・おろしにんにくを入れる。
  3. (2)に血合いを入れ、冷蔵庫で3時間漬け込む。
  4. 鍋に水を入れて、潰したにんにく3かけを入れて沸かす。
  5. 漬け汁ごと血合いを入れる。
  6. ねぎを入れて、およそ10分煮込めば完成。
「ポイント」

調味液のポリ袋に血合いを入れたら、しっかりと空気を抜くこと!

これにより、3時間後に袋を開けた時に一気に血合いの中に調味液が染み込んでいきます。

作り方はそんなに難しくないわね、

血合いを水で洗いしっかりと水を切る!

調味液を作り血合いと合わせポリ袋に入れ一冷蔵庫で3時間!

空気をしっかりと抜く!

後は鍋で煮るダケ(^o^)これは簡単だ!

まとめ

マグロの血合いの美味しい食べ方を教えてくれました。
血合いと長ネギを使ったねぎま鍋!
寒くなるこれからは活躍しそうですよ(^o^)

コメント

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