作り方

１、たまねぎはみじん切りにする。

２、鍋にサラダ油とたまねぎを入れ、軽く塩をして弱火で甘みが出るまで炒める。

３、マッシュルームをフードプロセッサーで細かく刻み、（２）に加える。
※フードプロセッサーがない場合は包丁でみじん切りにする。

４、（３）にバター２０グラム、塩少々を加えて弱めの中火で炒め、しっかり水分を飛ばし、水分が飛んだら塩、こしょうで味を調える。

５、鍋の火を止めたら、仕上げにバターを加え混ぜる。
※仕上げのバターはお好みの量でよい。無塩バターの場合、さらにお好みで塩、こしょうを加えてもよい。

「これは絶対に作る！これを冷蔵庫に入れておけば、色々な料理に活用できるわね(^o^)」

マッシュルームのデュクセル！このレシピは覚えておいて損はないよ。

参考にして作ってみましょう。