お手頃な豚こま切れ肉とたまねぎをフライパンで焼き、香ばしさを引き出します。おろししょうが、しょうゆ、みりんを混ぜたタレを加えて絡めます。 最後にクミンパウダーとコリアンダーパウダーを振りかけて完成。香りを生かすために、ス...

じゃがいもの下味にクミンパウダーを加え、ポテトサラダをスパイシーにアレンジ！クミンをなじませ、ベーコンやマヨネーズなどを混ぜ合わせたらできあがり。 ポテトサラダ大好きだよ！スパイシーなポテトサラダか、どんな味かな？ クミ...

蒸し暑い季節にぴったりのレシピをご紹介します。「焼きざけフレークの棒ずし」です。まず、甘塩ざけを魚焼きグリルで焼き、皮と骨を取り除いてほぐします。これにマヨネーズ、みりん、すりおろしたたまねぎを混ぜて「さけフレーク」を作...

蒸し暑い季節にぴったりのレシピをご紹介します。火を通した「しめさばの棒ずし」です。お手頃価格の塩さばを酢と砂糖につけて「しめさば風」にし、魚焼きグリルで焼きます。その後、ラップにのせて青じそとすし飯を重ねて簡単に成形しま...

メーカー直伝の、一度に3人分の焼きそばを作る方法をご紹介します。ポイントは、野菜と麺を別々に炒めること。これで焼きそばが水っぽくならず、おいしく仕上がります。この方法を教えてくれたのは、焼きそばメーカーの研究開発課、屋宮...

焼きケチャップを使ったランクアップしたえびチリレシピをご紹介します！ラー油は最後に加えるので、辛さの調整ができ、辛いものが苦手な方や子ども向けにもぴったりです。このレシピを教えてくれたのは、トマトケチャップメーカーのレシ...

決め手は「焼きケチャップ」！トマトケチャップと油をいっしょに焼いたもの、 いつものナポリタンがさらにおいしくなりますョ！教えてくれたのは、安東 芳理 （あんどう かおり ）さんです。【トマトケチャップメーカー　レシピ開発...

埼玉県の郷土料理「すったて」をアレンジした冷やしうどんのレシピです。 まず、つゆはだしを使わずに作ります。みそに砂糖とたっぷりのすりごまを混ぜ、冷水で溶きます。ポイントは、しょうゆで下味をつけて炒めた豚バラ肉を加えること...

「なすの田舎煮」は、しょうゆ、砂糖だけで甘辛く煮た一品です。冷やしてもおいしく、「豚バラ冷や汁うどん」の付け合わせにおすすめです。教えてくれたのは料理研究家の 渡辺 あきこさんです。 茄子を甘辛く煮たのね、冷やしたら美味...

「冷やし牛トマ」は、トマトベースのソースに牛しゃぶと夏野菜を合わせた栄養バランス抜群の冷たい一品です。ソースはトマトの水煮にめんつゆ、オリーブオイル、すりおろしにににを混ぜるだけ。牛肉と夏野菜も短時間で茹でるだけなので、...