| アボカドにはオレイン酸といわれる、オリーブオイルと同じ成分や、脂肪分は果物界トップです。また、うまみ成分のグルタミン酸もたっぷり！
だから、ちょい足しすれば、料理のコクとうまみがグーンとアップするんです！ |
ハンバーグを作るときにアボカドをちょい足しすれば、絶品ハンバーグに変身！
アボカドハンバーグの材料と作り方
| 材料（２人前）◎アボカド（熟したもの）100g（小1個）
◎合いびき肉・・・・・・200g ◎玉ねぎ（みじん切り）・・30g ◎塩・・・・・・・小さじ1/4（1.5g） ◎片栗粉・・・・・小さじ２ ◎パン粉・・・・・大さじ３ ◎脂・・・・・・・大さじ１ |
ちょい足しハンバーグの作り方の詳細
| １、アボカドは皮と種を取り除き、ボウルに入れフォークなどでつぶしてから、片栗粉を加えてよく混ぜておく。
２、ボウルに合いびき肉と塩をいれ、粘りが出るまでしっかりと練る。 ３、合いびき肉にアボカドと玉ねぎ、パン粉を加えてよく混ぜる。 ４、混ぜた肉タネを２つにわけ、両手のひらに打ち付けながら空気を抜いていきます。 ５、フライパンに脂をしき、ハンバーグを並べ中火で３分ほど焼く。 ６、焼き目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で５〜６分ほど焼く。 柔らかいのでひっくり返す時は、フライパンの縁をつかってそっとかえしましょう。 ７、焼き上がったかどうかを確認する時は、箸を突き刺して中から透明な汁が出てきたらOK! |
その他のアボカドレシピ
まとめ
【トリセツショウ】でアボカドの美味しい食べ方を教えてくれました。
アボカドをちょい足しするだけで、味がぐっとアップするので、
ぜひ参考にして作ってみましょう。
