【あさイチ】ツイQ楽わざ・本格チャーハンを炊飯器で!炊飯器を活用する簡単レシピと作り方をご紹介。

【あさイチ】ツイQ楽楽ワザで、牛尾理恵さん(料理研究家)教えてくれたのは、炊飯器で炊くのに本格的な味のチャーハンです。名付けて「ジャーハン」!

炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単さ、これは覚えておいて損はないですよ。

「チャーハンてフライパンで作ると味が均等にいかにのよね。」

「美味しくできるのなら、炊飯器で作る方法覚えたい\(^o^)/」

出典【あさイチ】

炊飯器で作る「ジャーハン」のレシピと作り方

材料・米3合分

  • 米3合
  • 豚肩ロース肉(チャーシュー用)150グラム
A
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • おろししょうが(市販/チューブ)小さじ2分の1
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • 桜エビ(乾)10グラム
  • 長ねぎ2分の1本
  • 塩小さじ1
  • こしょう少々
  • ごま油小さじ2
  • 卵2個

ジャーハンの作り方

  1. さっと洗った米をザルにあげて水気をきり、ごま油を回し入れて軽く混ぜる
  2. 豚肉(チャーシュー用)は1センチ角に切ったら、Aを加えてもみ込み、30分ほどおく。
  3. 桜エビ、長ねぎを粗みじん切りにする。
  4. 炊飯器に2と3を入れて、塩、こしょうを加える。
  5. 水を3合ラインよりもやや少な目に注いだら、炊飯モードで炊く。
  6. 炊き上がったら、割りほぐした卵を加えて、混ぜ合わせる。
  7. 3分蒸らして、器に盛りつける。

※炊き上がりがしっとりしている場合、蓋を開けて3分蒸らして下さい。乾いている場合は、蓋をして3分保温してください。

「最初に米にごま油を入れて混ぜるのね、これで米がパラパラに仕上がるのね。」

「水もやや少なめに入れる!これがポイントね♪桜エビを入れるのもいい香りになりそうか(^o^)」

炊飯器をうまく活用すると色々な料理ができそうですね。

牛尾理恵さんのレシピ本も参考になりますよ。

まとめ

【あさイチ】ツイQ楽ワザで紹介されたが、炊飯器で簡単にできて、本格手な味にできあがる、

「チャーハン」です。

材料を入れてスイッチを入れるだけで、本格手なチャーハンができるので、

是非参考にして作ってみてください。

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@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
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