料理

やよい軒の漬物、店舗で買える？あまりの旨さで自分で再現してみました！やよい軒、バカウマ漬物のレシピもご紹介します。

やよい軒の無料漬物おいしいですよね！店内で食べるときはご飯にのせて食べてます、もう止まらなくなる美味しさです！

店内で食べると漬物が食べられるのですが、テイクアウトの時は、残念ながら食べられないのです（涙）

この漬物通販で買えるのか、、残念ながら非売品でした！

店舗でも、通販でも買えないのです( ;∀;)そこで買えないのなら、自分で作ってみようと、

やよい軒の漬物を再現して作ってみました。

「そうなの？やよい軒の漬物って自分で作れるの？」

はいそんなに難しくないです、材料を揃えて調味液を作り混ぜるだけです。

では早速やよい軒の漬物を作るのに必要な材料を発表します(^o^)

やよい軒の漬物・再現するための材料一覧

やよい軒漬物材料◆白菜・・・・・・200ｇ

外側と内側の葉を合わせて使うといいです。


◆大根・・・・・・100ｇ

1/3位です、先を使うと辛味が少ないのでいいですよ。


◆胡瓜・・・・・・50ｇ

半分位使うといいでしょう。

キュウリの緑の濃い根本部分はエグみがあるので、

２センチ位カットしましょう。


◆薄口醬油・・・・大さじ２と2/3
◆みりん・・・・・小さじ３
◆酢・・・・・・・小さじ２
◆うま味調味料・・小さじ１
◆唐辛子・・・・・1本
◆ゴマ・・・・・・小さじ２
◆塩（塩もみ用）・小さじ１

やよい軒漬物作り方

１、白菜を細切り。

白菜を１枚、縦に３等分にカットしてから３ミリ幅に細切りする。

２、大根を細切り。

大根を３ミリの厚さで縦にカットしてから、３ミリ幅に細切りする。

３、キュウリを細切り。

キュウリの皮をむいてから縦にスライス（３ミリ幅）

その後細切りする。

４、細切りした野菜を袋に入れる。

５、もみ塩を入れ刻んだ野菜になじませ１０分ほど冷蔵庫にいれておく。

６、野菜から水分がでてくるので野菜をよく揉み込んで（２０会前後）

空気を抜いて冷蔵庫２０分保存。

７、20分経ったら冷蔵庫から出して袋の中の水分を捨てる。

８、材料の調味液を混ぜる。（薄口醤油〜ゴマまで）

９、ボールに塩もみした野菜を入れ調味液を入れて混ぜる。

１０、冷蔵庫に２時間位入れてできあがり。

「これなら私でも作れそう♪早速つくってみよ(^o^)」

やよい軒の漬物はホントに人気なのですが、SNSではどんな口コミがあるのでしょうか？

やよい軒の漬物・SNS口コミは？

SNSでもやよい軒の漬物の話はいろいろと投稿されています。

漬物をご飯にのせてダシをかけて食べるのは、最高の美味しさです(^o^)

これを家でもやってみたいのです、ダシを再現しないと同じにはならないのですが、

昆布と削り節で一番だしを取って食べてみようと思っています。

他にも多数のやよい軒の漬物ファンが投稿しています。

さぁあなたもやよい軒の漬物ファンでしたら、自分で作ってみませんか？

料理をしない人にとっては、野菜のカットが少し面倒なだけで、そんなに難しいことはありません。

作り置きして冷蔵庫に入れておけば、いつでもやよい軒の美味しい漬物が食べられますよ(^o^)

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まとめ

やよい軒の漬物が美味しくて大人気なので、実際に作ってみました。

レシピを載せておきましたので、是非作ってみてくださいね。

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@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
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