「炒めない」「煮込まない」ためヘルシーな上、野菜ジュースで時短に。
教えてくれたのはスパイス料理研究家、印度 カリー子さんです。
超時短ヘルシーカレーの材料とつくり方
＜材料（2人分）＞
１．さばの水煮（缶詰）：1缶（200g）
２．野菜ジュース：250ml
３．カレー粉：小さじ2
４．みそ：大さじ1
５．ご飯（温かいもの）：240g
６．水菜：６０ｇ
＜作り方＞
1．
2．フライパンにさばを缶汁ごと入れ、みそを加えて溶かす。カレー粉を加えて軽く混ぜ、さばを軽くほぐす。
3．野菜ジュースを入れ、中火で5分間煮る。
4．器に盛ったご飯の上に刻んだ水菜をのせ、カレーをかける。
サバカレーは作ったことあるけど、野菜ジュースと味噌にカレー粉か！どんな味になるんだろう？参考にして作ってみよ。
炒めない、煮込まないカレーってどうやって作る？さっそくみていきましょう。