桜井順一さん（マッシュルーム料理専門店 シェフ）が教えてくれたのは、投稿一覧
うまみたっぷりのマッシュルームだしで和風おかず！
マッシュルームと青菜のおひたし
材料・作りやすい分量
◎マッシュルーム４～５コ
◎水５００ミリリットル
◎めんつゆ（２倍濃縮）２５０ミリリットル
◎小松菜（他の青菜でもよい）１ワ
作り方
１、半分に切ったマッシュルームを鍋に入れる。
２、鍋を弱火にかける。ふつふつと泡がたってきたら火を止め、ふたをして１０分程置き、マッシュルームのだしを作る。
３、小松菜をゆで、水でしめる。
４、（２）のマッシュルームを取り出し、（３）の小松菜をいっしょに密閉容器に入れる。
５、（２）のマッシュルームだしにめんつゆを加え、再び温める。
６、（４）に（５）を注ぎ入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷ます。
「えっ！これだけ！マッシュルームの出汁が決めてね！」
「小松菜の代わりにほうれん草とかも良いかも(^o^)」
「他の青菜でいろいろ作れるわね♪」
