【あさイチ】水キムチ風サラダのレシピ!料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。 | ALL day Info

【あさイチ】水キムチ風サラダのレシピ!料理研究家の井澤由美子さんが教えてくれました。

料理

今回教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子さんです!

水キムチ風のサラダは市販の乳酸菌飲料を使ってつくるんです。

食べやすく切った白菜、大根、りんごに粗塩とはちみつをもみ込み、にんにく、しょうが、とうがらし、昆布と、乳酸菌飲料と水を加え、ふたをして常温で6~8時間おきます。

あとは冷蔵庫で冷やせばできあがり。

作り方は非常に簡単です、どんな味がするのか楽しみですね(^o^)

私がアレンジしてつくったらこんな感じになった(^o^)

材料・つくりやすい分量

材料

◎白菜(ザク切り)500グラム

◎大根(いちょう形に切る)120グラム

◎りんご(いちょう形に切る)80グラム

白菜、大根、りんご、なのね、

きゅうりなんか入れてみてもいいかもね♪

◎粗塩大さじ1~1と2分の1
◎はちみつ
※砂糖でも可小さじ2

粗塩とはちみつも用意しましょう(^o^)

砂糖でも良いようですが、ここははちみつを使ってみましょう。

B

◎にんにく(薄切り)少々(3枚分)

◎しょうが(薄切り)少々(3枚分)

◎赤とうがらし1本(種はお好みで除く)

◎昆布(2センチ×4センチ)2枚

  • 水300ミリリットル
  • 乳酸菌飲料
    ※植物性の乳酸菌飲料がおすすめ1本(80~100ミリリットル)

材料もすぐに用意できるものばかりなので、
簡単に作れますね(^o^)」

では作り方をご紹介します。

作り方

1、清潔な容器に白菜、大根、りんごを入れ、Aを加えて軽くもみこむ。
Bをのせて水と乳酸菌飲料を加える。
2、容器にふたをして常温で6~8時間おいてから、冷蔵庫で冷やす。
※冷やしたら食べられますが、2~3日後が食べ頃、冷蔵庫で1週間保存可能。

白菜、大根、りんごを粗塩、はちみつで揉み込んで、

その上に、にんにく、ショウガ、昆布、赤唐辛子をのせて、

水と乳酸菌飲料を入れるだけね(^o^)

これならすぐ作れるわ♪

さあアナタもつくってみましょう。

 

料理研究家の井澤由美子さん料理レシピはコチラをクリック!
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まとめ

あさイチで紹介された、水キムチ風サラダのレシピをご紹介しました。

井澤由美子さんは乳酸菌を使ったレシピ本も出しているので、

是非参考にしてください(^o^)

コメント

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