同じ季節に出回る相性のよい食材を日本料理では“出会いもの”と呼ぶそうです。春を代表する「たけのこ」と「わかめ」の出会いものに、豚バラ肉を合わせた「梅炒め」の作りかたをご紹介。 炒めた豚バラ肉、たけのこ、わかめに、酒、しょ...

電気もガスもどんどん値上げ！少しでも削減したいですよね、そこで炒めることをカットすることで、ガス代を約４０％も削減できるんです。 また、炒めて作ったカレーよりも肉や野菜がやわらかく仕上がります。 これは覚えておくといいカ...

カリカリじゃこサラダ、じゃこをかりかりに炒めて、だしを使った和風ドレッシングをつかい、さっぱり和風サラダ。 教えてくれたのは料理研究家、山本麗子さんです。 カリカリじゃこサラダのレシピと作り方 材料2人前◎ちりめんじゃこ...

[blogcard url="https://grab-the-information.life/10967.html"]  

「めはりずし」は、三重県など、紀伊半島南部の熊野や吉野地方の郷土料理です。高菜漬けのおにぎりで、軸は刻んでご飯と混ぜ、葉で包めばできあがりです。 しゃきしゃきの歯ごたえと高菜漬けの素朴な味わいが後を引くおいしさですよ(^...

日本料理店店主、田中佑樹さんが教えてくれたのは「鶏とたけのこの照り焼き」です、鶏ももは皮は香ばしく、肉はジューシーに焼きあげ、 たけのこを合わせた1品は、冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおすすめですよ。 「鶏と...

最近、ほうれい線が目立つようになった！声が出しづらくなった！そんなことないですか？これはながく続いたマスク生活が原因で、舌や喉の筋肉が衰えたのかもしれません。 【あさイチ】ではそんなお悩みを、「舌と喉を鍛える」ことにより...

激辛ので有名な赤い壺の店主・大須賀友美さん。開店資金を作るために、28歳で銀座ホステスに、2年で２千万を貯蓄！ ３０歳で赤い壺をオープン、それから１４年、大須賀友美さんはどのようなセブンルールで 生活をし、店を経営してき...

玄米食って聞くと健康に良いのかな～なんて思いますよね。もちろん、玄米には栄養素がいっぱいです、健康、美容にも良い食べ物なんです。 ただし、正しい炊き方をしないと健康を害したりするんですよ！ そこで、この記事では正しい玄米...

【あさイチ】キラキラキッチンで春キャベツのボンゴレが紹介されました。教えてくれたのは、フランス料理店オーナーシェフ、秋元さくらさんです。 キャベツの甘みと、アサリのうまみをしっかり吸った太麺が美味しいですよ。 春キャベツ...