| 長野や岐阜、愛知の山間部の郷土料理「五平餅」につける「五平だれ」を、、酢やサラダ油を加えてアレンジすると、コクのあるドレッシングに！「トマトのサラダ」に合わせます。 教えてくれたのは、料理研究家の松村眞由子さんです。 |
五平だれドレッシングでトマトサラダの材料と作り方
材料 2人分
- トマト・・・・1コ
- 青じそ・・・・2枚～～～～～～～～
- A
- 五平だれ※「五平だれで！焼き鶏手羽」のレシピ参照
大さじ1
- 酢
小さじ1
- サラダ油
小さじ1
作り方
1
トマトは、小さめの乱切りにする。青じそは、手でちぎる。ボウルにAを混ぜ合わせて「ドレッシング」をつくる。
2
器にトマトを盛り、青じそを散らす。上からドレッシングをかける。
このドレッシングは他のサラダにも使えそうですね。
松村眞由子さんは料理レシピ本も出しているんです。
料理の基本を載せているので、これ勉強になりますよ。
「ごはんをつくるのは楽しい!自分でつくるとおいしい!」そう思っていただけるように、
知識や料理のポイントを満載してます(^^)/
●『定番』『主菜』『副菜』『ごはん・麺・汁物』の4つに分けメニューを掲載。
バランスの良い献立作りにも役立つ!
●「ラク」「ナゼ」「POINT」の3つのミニコラムで、おいしい料理づくりをサポート!
●『副菜』は食べごたえのある「大」と野菜中心の軽めのおかず「小」を掲載。
さらに味は「こくうま」「さっぱり」の2種に分けているので、
主菜メインとの組み合わせ、味わいのバリエーションが広がる!
読んでて楽しい料理本です。
まとめ
【あさイチ】五平だれをドレッシングにアレンジして、トマトサラダに、教えてくれたのは料理研究家の松村眞由子さんです。
このドレッシングは他にもいろいろ使えそうです。
参考にしてつくってみてください。
