| 「玄米をベースに使用したパラパラのチャーハンに、秋の味覚であるくりをたっぷりと加えます。ベーコン、３種類のきのこも一緒に炒めることで、風味と深みが増します。
特に、ベーコンを炒めた後の油できのこを炒めると、より一層のうまみと香りが引き出されます。 最後に溶き卵と炊き上がった玄米を追加して全体を炒め合わせ、仕上げに黒こしょうを振ります。」 |
くりときのこの玄米チャーハンの材料
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材料 2人分
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つくり方
1
玄米ご飯を炊く。玄米は2～3回、水を替え、表面の汚れを落とすように軽く洗う。炊飯器に入れ、Aを加えて普通に炊く。
※炊飯器の「玄米モード」で炊いた場合は少しやわらかめになります。
2
甘ぐりは大きければ半分に割る。
3
フライパンに米油を熱し、ベーコンを中火で炒めて焼き色をつける。
4
ベーコンを取り出してBを加え、焼き色がつくまでしっかり炒める。
5
ベーコンを戻し入れ、（2）と溶き卵を加え、卵に半分くらい火が通るまで、全体を炒め合わせる。
6
（1）を加えて炒め合わせたら、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、味をみて塩（分量外）で調える。
7
皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。
なに？
「玄米をつかったチャーハンなんて珍しいわね(^^♪くりときのこを合わせるなんて、どんな味になるのか？早速つくってみよ。」
まとめ
【あさイチ】みんなゴハンだよ～Kis-My-Ft2横尾渉さんが、秋の味覚がたっぷりの
玄米チャーハンの作り方を教えてくれました。
玄米と秋の味覚、くりときのこがたっぷり入ったチャーハンは絶品です。
参考にして作ってみましょう。
