【あさイチ】まいたけのサラダ、ジャークチキンに添えて食べると絶品!

旬の「まいたけ」と「かぼす」を使ったさっぱり味の「サラダ」。

料理研究家のワタナベマキさんがおしえてくれました。

まいたけを香ばしく焼くのがポイントで、「ジャークチキン」(別紙レシピ参照)に添えて食べるのがおすすめ。

まいたけのサラダ材料

材料 2人分
  • まいたけ大きめにほぐす・・100~150g
  • 紫たまねぎ縦に薄切り・・・1/3コ分
  • かぼすの果汁すだちでもOK1コ分
  • 塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
  • オリーブ油・・・・・・・・少々
  • パクチー・・・・・・・・・40g
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@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
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