下味冷凍した豚こまを使ってつくる「とんかつ」のレシピです、
豚こま肉を使うことで、柔らかく肉汁があふれるとんかつができます(^^♪
下味冷凍した豚こまの「とんかつ」
【材料 2人分】
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下味冷凍した豚こま肉・・200g
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小麦粉・・・・・・・・・適量
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パン粉・・・・・・・・・適量
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卵・・・・・・・・・・・適量
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サラダ油・・・・・・・・適量
つくり方
1
豚こま肉を４等分にし、肉を密着させるように厚み1.5cmの楕円型に形を作って、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
2
フライパンに1.5cmほどサラダ油を入れ、180℃に熱し、1を片面2分ずつ揚げる。
3
バットに立てかける様にのせて油を切りそのまま2分置く。
「豚こまのとんかつね、これって成形するときに、軽く叩きながら形を作っていけばいいよね♪早速やってみよ！」
