【相葉マナブ】チャーシュー麺の作り方のレシピ

今回の【相葉マナブ】はマナブ君たちが醤油も手作り、麺もチャーシュー、も自分たちで作ってました。

この真似は家庭ではちょっとできないので、番組で紹介されたチャーシュー麺の作り方だけご紹介します。

マナブ君達もやるよね、大豆からお醤油を手作りしたよ！

このお醤油を使って、チャーシュー麵も作ってんだよ（笑）

チャーシューも、このお醬油で煮込んで作ったんでしょ！すごいよね♪

そう、ラーメンのタレは、チャーシューの煮汁を使ったんです。

相場君たちのようなチャーシュー麺をたべるには、チャーシュー作りからやらないとダメかもしれませんね（笑）

チャーシューメン」の作り方

チャーシューメン
【材料】1人分
チャーシューの煮汁・・・大さじ2
スープ・・・300mL
中華麺・・・1玉（140g）

豚肩チャーシュー・・・2枚（赤身1枚、白身1枚）
豚バラチャーシュー・・・1枚

長ネギ（小口切り）
のり

【作り方】
①沸騰したお湯に中華麺を入れ、2分茹でる。

②お好みの厚さに切ったチャーシューを
ガスバーナーで炙る。

③丼にチャーシューの煮汁と温めたスープを入れる。

④ゆであがった麺を入れ、チャーシュー、
長ネギ、のりを入れたら完成。

この美味しさを体験するには、全部自分で手作りしてみないとわからないかな。

醬油作りは時間がかかるんで、ちょっと無理だけど、チャーシューは作れそうだよね。

子供たちと、キャンプとか行ったときにやってみたいな！