本日のDAIGOも台所は、子供が大好きなハムとエビを使って作るハムカツです。
お弁当にもピッタリなので、是非作ってみましょう。
海老ハムカツの材料とつくり方
【海老ハムカツ】 ＜材料（2人分）＞
１．ロースハム（薄切り） 8枚
２．むきえび 100g
３．バジル 6枚
４．パン粉 適量
５．レモン（くし切り） 2切れ
５． ウスターソース 適量
６．塩 適量
７．こしょう 適量
８．揚げ油 適量
☆練り衣 小麦粉 30g 卵 1個
＜作り方＞
1．むきえびは背を切り開いて背わたを取り、塩でもんで水で洗い、水気を取り、包丁で叩いてつぶして半分に切る。
2．バジルは細切りにする。
3．ボウルにえび、バジル、塩ひとつまみ、こしょうを加えて混ぜる。
4．練り衣の小麦粉と卵をボウルに入れ、泡立て器を使って混ぜる。
5．ロースハム4枚に3をのせ、ハムを重ねて押さえて空気を抜き、練衣、パン粉の順につける。
6．5を180度の揚げ油で3分くらい揚げ、取り出して半分に切って器に盛り、レモンとウスターソースを添える。
★ポイント １．海老は粗くつぶし食感を残す。２．練衣がハムの間に入らないようにしっかり密着させて空気を抜く。３．180℃の揚げ油で2分から3分揚げる。
これは簡単に作れそう♪お弁当にもピッタリね。さっそく作ってみよ。
ハムカツって子供が喜ぶね♪さっそく作り方をみてみましょう。