【あさイチ】ソラマメと鶏ささみのクリーム煮のレシピ

旬の「そら豆」に、鶏ささ身を合わせたホクホクでコクのあるクリーム煮ですうま味のある塩けが特長の中華調味料「豆豉（トーチ）」で、味にコクを出すのがポイントです。

ソラマメ鶏ささみをクリーム煮したのね、美味しそう！

豆豉（トーチ）を使うのがポイントみたいだね、作り方をみてみよう。

ソラマメと鶏ささみのクリーム煮の材料

2人分

• そら豆さやから出し薄皮をむく100g(豆20コほど)
• 鶏ささ身筋を除き一口大に切る160g(3本)
• たまねぎ薄切り1/4コ分
• A
  • 豆豉（トーチ）刻む大さじ1～1+1/2
  • 生クリーム乳脂肪分43～45％100ml
• バター食塩不使用大さじ1
• 水小さじ2

つくり方

そら豆を1～2分間ゆでる。

フライパンにバターと水を入れ、弱めの中火でバターを溶かす。鶏ささ身を入れて表面の色が変わるまで炒める。

たまねぎも加えて中火でしんなりするまで炒めたら、そら豆とＡを加え、強めの中火にして1～2分間煮る。

これなら、短時間でできそうです、参考にして作ってみましょう。