黒弥生さん（料理研究家）が教えてくれたのは、
スライスして冷凍保存しておいたマッシュルームで作る、うまみたっぷりの超簡単ながら絶品のリゾットです！
冷凍マッシュルームで作る簡単リゾットのレシピ
材料・１人分
- オリーブ油大さじ２分の１
- たまねぎ（みじん切り）８分の１コ
- 冷凍マッシュルーム（スライス）５０グラム
- ご飯１２０グラム
- 水１００ミリリットル
- 塩少々
- パルメザンチーズ（混ぜ込み用）大さじ３分の２
- パルメザンチーズ（仕上げ用）大さじ３分の１
作り方
１、フライパンにオリーブ油とたまねぎを入れ、中火で炒める。
２、冷凍マッシュルームとごはん、水を加え、塩をふり、やや薄味に調える。
３、ご飯が水分を吸ったら、パルメザンチーズ（混ぜ込み用）を加え混ぜ、器に盛りつける。
４、仕上げ用のパルメザンチーズをふりかける。
「冷凍マッシュルームを使えば時短になるわね！マッシュルームは冷凍することにより、
うま味がより出るのよね(^o^)」
