芦田愛菜&サンドイッチマン【調味料博士ちゃん】驚きの調味料をご紹介します。

料理
世界の300種類の調味料を知り尽くす博士ちゃん、竹田かるぃーと君(小6)が家庭の料理が一瞬でお店の味に変身してしまう調味料を紹介!

どんな調味料があるのかな?

料理が劇的に変わるって楽しみ♪

前回は4種類の調味料が紹介されました。

☆チュニジア・ハリッサ(唐辛子・コリアンダー・クミン)
☆オールスパイス
☆デュカ
☆ケイジャンシーズニング

この中でも大好評だったのが、チュニジア・ハリッサ!
餃子を食べる時に酢醤油を使いますよね、この中にハリッサを入れると劇的に美味くなる(@_@)
このハリッサ人気にスーパーではしばらく品切れ状態が続いたそうです!

新しい食べ方の提案では、竹田かるぃーと君が言うには、焼きおにぎりを作ると二にハリッサをぬり込んで焼くとかなり美味しくなるとか!やってみてね♪

そうなんだ!ハリッサね、使ってみよう!

では早速今回の調味料をご紹介します。

サテトム(ベトナム)・卵かけご飯に使うと劇的に美味くなる調味料!

卵かけご飯ってお醤油って思いこんでいますよね、
実際にそれ以外で食べたことないし、サテトムってそんなに変わるの?
サテトムって聞いたことありますか?

サテトム大豆油・レモングラス・乾燥エビ・赤唐辛子が入っていてただ辛いだけでなく、
乾燥エビの旨味が辛いだけでなく魚介の旨味でさらに美味しくしてくれる!

このサテトムを卵かけご飯の上にかけるだけで、味が劇的に変わる⁉

なんと卵料理専門店の店長に試食してもらっても、絶賛!でした。
豆腐にかけたり、チャーハンを作る時に入れたり、納豆を食べる時にいれたり、考えればドンドン広がって行く可能性!
サテトムを使って色々な料理にチャレンジしてみましょう。

サテトムって可能性があるね!

早速買って試してみよ!

バニラアイスにかけると止まらなくなる!タヒン(メキシコ)

直接食べてみると、、、「梅干しと昆布みたいな味が、、」

これをバニラアイスにかけたら美味しくなるの?

タヒンに入っているのが、チリペッパー・乾燥ライム・塩などが入っています。

これなら梅干しと昆布になってもおかしくないよね、でもバニラアイスにふりかけたら!

劇的に変身!何故????

これには人の味覚が大いに関係していました!

食べると最初に感じるのが塩味なんです、その後に甘みを感じるので、

甘さをより感じ、美味さを一段と感じるんです!

スイカに塩を振りかけると美味しくなるのと原理は一緒ですね。

タヒンの塩味と辛みの後に甘みがくるので、より甘く感じるんです!

これは美味しいよ、甘いスイーツなんかにふりかけたら美味しさをより感じていただけるかも。

甘いの大好きだから、これいいね♪

色々なスイーツにふりかけて食べてみたい(^^♪

 

家庭のオムライスがお店の味に一瞬で変身⁉シラチャ―ソース(タイ)

オムライスを作る時、ケチャップの代わりにシラチャ―ソースを入れるだけです。

シラチャ―ソースは砂糖・赤唐辛子・ニンニク・お酢などが入っています。

甘みや辛み酸っぱさなどが複雑に絡み合って超劇的に美味しく変身しますよ♪

わ~♪これいいね!

オムライス早速作ってみる!

なんか今回の調味料を揃えるだけで、

料理とするのが楽しみになってきた(^^♪

ポテトサラダにふりかけると劇的に美味しい!チャートマサラ・インド

チャートマサラはコリアンダー・クミン・ザクロ・メロン・マンゴーなどが入っている調味料です。

メロンとかザクロって普通の調味料に入っていませんよね、でもこの特徴的な調味料には入っているんです。

これをポテトサラダにふりかけるだけで、めちゃくちゃ美味しくなるんです!

ちょっと味が決まらない、ポテトサラダが激変!一瞬でお店の味になります!

ホントに?これは試さないと、

ポテトサラダはよく作るけど、

味が平凡になっちゃうんだよね(>_<)

いかがでしたか?この4つの調味料を使って色々な味の変化を楽しんでみてください。

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まとめ

サンドイッチマンと芦田愛菜の博士ちゃんで紹介された調味料で味が激変!

そんな調味料を4品ご紹介しました。

コメント

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