【バゲット】めんつゆを使った簡単レシピ３品＋人気レシピ２品＆手作りめんつゆもご紹介！

この３品のレシピとその他私が良くるつくるおすすめのレシピ３品＆めんつゆの作り方も

全部まとめてご紹介します。

②フライパンに油をひいて熱し、鶏むね肉の皮目を下にして入れる。

中火で、ヘラなどで押し付けながら焼き色がつくまで4分ほど焼く。
裏返して2分ほどさっと焼く。

③　②に【煮汁】の材料を加えてひと煮立ちさせたら、鶏むね肉を裏返し、

2分ほど蓋をしてごく弱火で煮込む。

その後火を止め、余熱で中まで火を通す。（粗熱が取れるまで15分ほどおく。
できれば1晩おくとよりしっとりする）

④③の煮汁を1/2カップほど耐熱容器にとりわけ、

【ソース】の材料を加えよく混ぜて、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。取り出してすぐによく混ぜてとろみをつける。

電子レンジをつかわなくても、フライパンでソースを作ってもOKです！

★フライパンに煮汁を少し残しておいて、そこに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

⑤鶏肉を1㎝幅に切り、器に盛り付ける。④をかけ、お好みで水菜やトマトなどの付け合わせ野菜を盛りつけたら完成

・きのこ・・・・・（まいたけ、ぶなしめじ）120g

・ツナ缶・・・・・　1/2缶

・めんつゆ（3倍濃縮）大さじ１

・バター・・・・・１かけ

・その他（塩、油、刻みのり、粗びき黒コショウ　各適量）

②フライパンに油（小さじ１）を入れきのこを炒める、ツナ缶を加えて混ぜ合わせる。

③②にめんつゆを回し入れ、軽く混ぜ合わせたらバターを加える。

④③にゆでたパスタを入れ、よくからめたら器に盛り付ける。

★お好みで刻みのりや粗びき黒コショウを散らして完成。

・卵・・・・・1個

・焼き豚（刻んだもの）・・・30g

・小ねぎのみじん切り・・・大さじ４

・めんつゆ・・・・・・・・小さじ２

・油 ・・・・・・・・・・・大さじ１

2

ボウルに卵を割り入れ、混ぜる(溶き卵)。

3

フライパンに水、めんつゆを入れて中火で熱し、煮立ったら鶏肉、玉ねぎを加えて5分程煮る。

4

溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。器にごはんを盛り、具材をのせて三つ葉をちらしてできあがり。

材料 （2人分）
茄子・・・・・2本

めんつゆ（2倍希釈）・・50ml

水・・・・・・・・・100ml

みりん・・・・・・・大さじ1

削りぶし・・・・・・適量

おろし生姜・・・・・お好みで
万能ねぎ(小口切り)
適量

◎みりん・・・・大さじ2

◎水・・・・・・3/4カップ

◎「ほんだし」・・小さじ1/2

鍋にみりんを入れて、火をつけます。(強めの中火)

2

沸いたら火を着けて、アルコールを飛ばします。

3
みりん風味を使う場合は、アルコールが少ないので火がつかないしれません。

みりんに火をつけるのが危ない場合は30秒くらい軽く沸かしてください。

4

醤油を入れて、20～30秒程煮立たせる。（沸騰はさせないように注意しましょう）

顆粒だしを入れて、溶けたら完成！

6

冷めたら乾いて清潔な容器に移し、冷蔵庫で保管します。

使う時は好みで３倍〜５倍に薄めてつかいましょう。

7
4の過程で保存すれば、お蕎麦屋さんの”かえし”になります。

カツオや昆布でとっただしで薄めれば、本格的なつゆになります。

しょうゆ、みりん、水、「ほんだし」を鍋に入れて中火にかけてひと煮立ちさせて冷ます。