【バゲット】ミートソースが驚きの旨さに!簡単にできて!栄養満点なレシピをご紹介!

ミートソーススパゲティといえばひき肉とトマトソースを思い浮かべますよね。ところが、今回バゲットで紹介されたのは、ひき肉と「ひきわり納豆」が入るミートスパゲティです!

「えっこれって美味しいの?」

そんな思いもよぎったのですが、ひきわり納豆で作ったラーメンも美味しかったので、

スパゲッティも美味しいかもとおもい、レシピを紹介することにしました。

「ひきわり納豆をつかったミートスパゲティって、どんな味がするんだろう?」

「大豆は畑のお肉って言うけど、匂いはどうなの?」

そうですね、私もその納豆の匂いが心配なんですが、

ニンニクとケチャップ、ウスターソース、トマトホールでなんとかなるのかな?

そんな思いもしたので、皆さんにレシピをご紹介することにしました(^o^)

ひきわり納豆のミートソーススパゲティ

出典バゲット

材料(2人分)

◎スパゲティ・・・・160g◎ひきわり納豆・・・1パック

◎合いびき肉・・・・200g

◎ホールトマト缶・・200g

◎ケチャップ・・・・30g

◎ニンニク・・・・・1/2片

◎コショウ・・・・・適宜

◎ウスターソース・・15g

◎オリーブオイル・・10g

◎塩・・・・・・・・2g

◎粉チーズ・・・・・16g

作り方の手順

①ニンニクをみじん切りにする。

②合いびき肉をフライパンに入れ、塩とコショウを加える。

しっかりと焼けたら、一旦、火から離しておく

③鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れ、炒めてオリーブオイルにニンニクの香りを移す。

ひきわり納豆を入れ、しっかりと炒め、ウスターソース、ケチャップ、ひき肉を油ごと加える。

⑤ホールトマトを入れ、トマトを潰しながら、鍋に張り付いたうま味をはがす。

⑥ゆでたパスタを鍋に入れ混ぜ合わせる。

⑦粉チーズをなじませ、火を止めてから、最後にオリーブオイルを回しかける。

★★Point★★
合いびき肉は、触らずに炒め、焦がすことで、香ばしく焼き付き、より深いコクが出る。

納豆をしっかり焦げるまで炒めることで、納豆の独特な香りが弱まり、深みとうま味を作ることができる。

合い挽きも、納豆も香ばしく焦げるまで炒めることが普通のミートスパゲティの

作り方と違いますね。

ただし、黒くなるまでの焦がすのは味に苦味がでたりするので、

注意が必要ですね。

「でもなんとなく、イメージができたわ、豆の納豆じゃないので、にんにくとの香りが移って

合いびき肉とマッチしていままでにないミートスパゲティかも」

パスタの炭水化物、合いびき肉のタンパク質、ひきわり納豆の食物繊維を摂れるので、これは栄養満点のスパゲッティですね。

子供さんにはミニハンバーグをのせたり、ゆで卵を輪切りにして乗せれば、

タンパク質をより摂れますから、オススメです!

★バゲットの過去レシピはこちらをクリック

まとめ

普段作るミートスパゲティとちょっと違った
ひきわり納豆を使ったミートスパゲティの作り方をご紹介しました。

参考にして是非作ってみてください。

ABOUT US
@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理や仕事、趣味のゴルフなどを記事にしてブログを運営しています。
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