| 電気もガスもどんどん値上げ！少しでも削減したいですよね、そこで炒めることをカットすることで、ガス代を約４０％も削減できるんです。
また、炒めて作ったカレーよりも肉や野菜がやわらかく仕上がります。 これは覚えておくといいカレーの作り方ですよ、教えてくれたのは、管理栄養士で料理研究家の前田量子さんです。 |
炒めないカレーの材料と作り方
| 材料 6人分◎カレールー（市販）・・・・6皿分
◎にんじん・・・・・・・・100g（1/2本） ◎じゃがいも・・・・・・・220g（2個） ◎たまねぎ・・・・・・・・400g（2個） ◎豚薄切り肉・・・・・・・250g ◎水・・・・・・・・・・・750ml |
炒めないカレーの作り方
１、人参は５ミリ厚さ「の半月形にカットする。
じゃがいもは１センチ厚さの輪切り、タマネギも１センチ厚さの輪切りにする。
２、豚肉の薄切り肉からアクが出にくくなるように、ドリップ（赤い汁）をペーパータオルで拭き取っておく。
３、１と２と水を鍋に入れ、豚肉は重なったりくっつかないように入れましょう。
４、フタをして１０分間ほど煮る。
５、フタを開けアクを取り、再びフタをして弱火で１０分間ほど煮る。
６、火を止めてカレールーを割り入れたら、フタをして１分間ほどおきます。
そのあと、ルーが溶けるまで混ぜ合わせます。
７、フタをせず、弱火にし、５分間ほど煮てできあがり。
まとめ
炒めないで、ガス代を削減！
そんなカレーの作り方を管理栄養士で料理研究家の前田量子さんです。
材料の野菜や肉を全て薄切りにして、火が通りやすくし、
煮込む時間も短くてすみます。
材料も柔らかくなり、おいしいです。
参考にして作ってみましょう。
