みなさん、こんにちは！今日は素敵な料理のアイデアをシェアしたいと思います♪
NHKで紹介された「山のほたて」という絶品レシピをご存知ですか？主婦目線で見て、これがすごく素敵なんです！えのきの根本部分をほたてに見立てて焼くという、なんとも創造的なアイデアです。
教えてくれたのは、劇団員で料理研究家の星川 桂さんです！
山のほたての材料とつくり方
＜材料（2人分）＞
１．えのきだけの根元※マーボーはんぺんで使用した残りを使用：1袋分
２．片栗粉：適量
３．バター：20g
＜A＞
５．オイスターソース：大さじ1
６．水：大さじ1
＜作り方＞
1．えのきだけの根元は、石づき部分をギリギリで切り落とし、半分に切る（ほたての薄切りが２枚できるような見た目にする）。片栗粉を両面に薄くまぶす。
2．フライパンでバターを中火で溶かす。（1）の両面をこんがり焼き、混ぜ合わせたAをからめる。
私も早速作ってみましたが、見た目の可愛らしさはもちろん、えのきの食感がほたてっぽくて驚きました！しかも、普段のお買い物で手に入る食材だけで作れるのが嬉しいポイント。お財布にも優しいですよね。
子どもたちも「本物のほたてみたい！」って喜んでくれて、野菜嫌いの子も楽しく食べてくれそう。
週末の献立に困ったときの救世主になりそうです。
みなさんもぜひ試してみてください！手軽で見栄えもバッチリな一品ですよ。
これも斬新なアイデアね♪えのきの根元をほたてに見立てるってすごい！美味しのかな？さっそくみていきましょう。