【あさイチ】下味冷凍した「豚こま」を使ったとんかつのレシピ

下味冷凍した豚こまを使ってつくる「とんかつ」のレシピです、
豚こま肉を使うことで、柔らかく肉汁があふれるとんかつができます(^^♪

下味冷凍した豚こまの「とんかつ」

【材料 2人分】
  • 下味冷凍した豚こま肉・・200g
  • 小麦粉・・・・・・・・・適量
  • パン粉・・・・・・・・・適量
  • 卵・・・・・・・・・・・適量
  • サラダ油・・・・・・・・適量

つくり方

1

豚こま肉を4等分にし、肉を密着させるように厚み1.5cmの楕円型に形を作って、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

2

フライパンに1.5cmほどサラダ油を入れ、180℃に熱し、1を片面2分ずつ揚げる。

3

バットに立てかける様にのせて油を切りそのまま2分置く。

「豚こまのとんかつね、これって成形するときに、軽く叩きながら形を作っていけばいいよね♪早速やってみよ!」

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