【相葉マナブ】釜ワングランプリで紹介されたレシピ!マーイーシャンシュー釜飯をご紹介! | ALL day Info

【相葉マナブ】釜ワングランプリで紹介されたレシピ!マーイーシャンシュー釜飯をご紹介!

料理
今回の釜ワングランプリに挑戦したのは「マーイーシャンシュー釜飯」

相葉くんのファンでアメリカ在住の中国人女性2名が、

10回の試作後に完成させた釜飯だそうです。

そんなマーイーシャンシュー釜飯のレシピをご紹介します。

【出典相葉マナブ】

マーイーシャンシュー釜飯のレシピ

材料(4〜6人前)

◎米・・・・・3合

◎ひき肉・・・200g

◎春雨・・・・35g

◎にんにく・・10g

◎しょうが・・10g

◎紹興酒・・・大さじ3

◎豆板醤・・・大さじ1

◎しょう油・・大さじ1

◎砂糖・・・・小さじ1

◎塩・・・・・小さじ1

◎サラダ油・・大さじ2

作り方

1、ニンニク、しょうが、をみじん切りにする。

春雨を熱湯で3分茹でて戻し、5cm幅に切る。

 

2、中火で熱した中華鍋にサラダ油を入れ、ニンニク、しょうがを炒め、香りが出てきたら豆板醤を加える。

3、油が赤くなったら、豚ひき肉を加え、肉に火が通ったら春雨、紹興酒、しょう油、砂糖、塩を加える。

4、浸水して水気を切った米を加えて炒め合わせる。

5、水が入った炊飯器の釜に炒めた④と氷を入れて炊く。

今回のマーイーシャンシュー釜飯の挑戦を退け2週連続勝ちの釜飯!

まとめ

相葉マナブで紹介された釜飯「マーイーシャンシュー釜飯」のレシピをご紹介しました。

中国料理を釜飯にしたレシピなので、

今までにない釜飯になりました。

 

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