生活お役立ち情報

【あさイチ】トマトのじゃこオイルサラダのレシピ

じゃこオイルのトマトサラダ

本日の【あさイチ】は、料理研究家の塩田ノアさんが教えてくれました。

米油とオリーブ油に、ちりめんじゃこ、にんにくを漬け込んだ「じゃこオイル」をつくり、トマトにかけてサラダのドレッシングに！

じゃこオイル、これは作っておけば色々使えそうね♪

トマトのじゃこオイルサラダの材料とつくり方

出典元：あさイチ
＜材料（2人分）＞
１．ちりめんじゃこ・・40g

２．米油・・・60ml

３．オリーブ油・・・40ml

４．にんにく（薄切り）・・・2～3枚

５．ローリエ・・・1枚

６．赤とうがらし（辛いものが苦手なら省く）1本

７．トマト※湯むきしてもよい・2コ

８．砂糖・・・小さじ1/3

９．黒こしょう（粗びき）・・少々 １０．パセリ刻む・適量

☆

＜作り方＞
1．じゃこオイルをつくる。Aをふた付きのびんなどに入れ、1日おいてなじませる。

2．トマトを食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶして皿に盛りつける。黒こしょう、パセリを散らし、(1)をかける。

★ポイント　１．※（1）のオイルは常温で1週間保存できる。冷蔵庫でもOK。早めに使い切るのがおすすめ。。

じゃこオイルいいね♪冷奴にも使えそう！さっそくやってみよ。

ABOUT US
@taka
飲食業界で生きてきました、デリバリーピザ屋、ラーメン屋、居酒屋、 焼き肉屋を経営していました。料理レシピやトレンド情報、イベント情報などを記事にしてブログを運営しています。
Optimized with PageSpeed Ninja