本日の【あさイチ】は、料理研究家の塩田ノアさんが教えてくれました。 米油とオリーブ油に、ちりめんじゃこ、にんにくを漬け込んだ「じゃこオイル」をつくり、トマトにかけてサラダのドレッシングに！ じゃこオイル、これは作っておけ...

『まどか26歳、研修医やってます！』は、水谷緑さんのコミックエッセイを原作としたドラマで、主人公・若月まどかが研修医として成長していく2年間を描いた物語です。 令和の働き方改革が進む医療現場で、まどかは「研修医はお客様」...

本日の【あさイチ】は、ベトナムの定番サンドイッチのご紹介！ ベトナムでは日本のおにぎりのように人気のサンドイッチ、「バインミー」です。 豚ひき肉の甘辛味となますのさっぱりした味が絶妙にマッチ。 エスニックな味わいが楽しめ...

豚肉の薄切りを使ったピカタ。中に青じそとミニトマトを挟んでボリューム感を出しました。 本日の【あさイチ】みんなごはんだよ～は料理研究家・管理栄養士の新谷 友里江さんが教えてくれました。 青じそとミニトマトを薄切りの豚肉で...

かぶは、すりおろしや薄切りにして、食感を楽しみます。具材のちくわと甘酢の相性が抜群です。 本日の【あさイチ】は、竹輪とかぶを使った料理です。 教えてくれたのは、料理研究家・管理栄養士の新谷 友里江さん。 ちくわとかぶの甘...

『相葉マナブ』～海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ！ 今日の相葉マナブは、神奈川県真鶴町の魅力をたくさん学ぶ新企画です！ 人気の定食屋で名物の“いか爆弾”や真鶴名物“まご茶漬け”、すぐに作りたくなる絶品レシピが続...

旬の白菜を細切りにして、薄切りのたまねぎと一緒に塩水で軽く塩もみします。 その後、調味料と和えることで、野菜から水分が出にくく、しっかりとした味わいのコールスローが完成します。 ヘルシーでおしゃれな一品、ぜひ試してみてく...

胃もたれしないヘルシーカレー。すりおろしたじゃがいもでとろみも補います。 教えてくれたのは、管理栄養士のshihoさんです。 さっぱりカレーね、どんな作り方なのか、みていきましょう。 さっぱりカレーの材料とつくり方 ＜材...

粉末カレールーだけで味がきまる。 華やかなパーティーメニューにもぴったり。 教えてくれたのは、カレー研究家、スパイシー丸山さんです。 タンドリーチキンか～、どんな作り方なのかな？さっそくみていきましょう。 タンドリーチキ...

クミンの香りで食欲アップ！ 食べすぎ注意なイッピンです。 教えてくれたのはスパイス料理研究家、印度 カリー子さんです。 豚バラ大根にクミンを入れるんだ～、これも作って食べてみたいな！ さっそくみていきましょう。 豚バラ大...