【あさイチ】ツイQ楽ワザ・ミリンキャラメルのレシピと作り方

材料はみりんと生クリームの２つだけ！

なんと、キャラメルが砂糖なしでできちゃいます。

教えてくれたのは
佐藤恵美さん（栄養士／本みりん研究所所長）

キャラメルをみりんと生クリームで作るの？

これはやったことないな〜

ミリンキャラメルの材料と作り方

出典あさイチ

材料・約２０個
◎本みりん２００ミリリットル
◎生クリーム（は乳脂肪分４５パーセント以上のもの）２００ミリリットル

作り方
１、本みりんと生クリームをフライパンに入れ、混ぜながら中火で５分ほど煮詰める。だんだん黄色くなり、とろみがついてくる。２、フライパンを傾け、トロトロとはがれ落ちるようになればOK。
クッキングシートを敷いた四角い型にキャラメルを流し込み、粗熱をとり冷蔵庫で１日冷やす。

３、型から取り出し、１センチ幅の一口大に切る。
※使用するのは本みりんです。みりんタイプ調味料やみりん風調味料だとおいしくできないので、ご注意ください。

※煮詰め具合によって仕上がりの硬さが変わります。お好みを探してみてください。

これは簡単、

全部入れて煮詰めるだけね。

【あさイチ】ツイQ楽わざで紹介された、本みりんと生クリームだけで作る、

キャラメルのレシピです。

これは子供に作ってあげれば喜びますね。